parmesano: noticias de cocina

1 Berenjenas en crema
Tipo: Verduras/Hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Jana Cywis (Recetas de los lectores) País: Israel Ingredientes: 2 berenjenas grandes 50 gramos de queso parmesano sazonado...

2 Recetas paso a paso: arroz meloso con boletus y pato
Con el queso parmesano conseguiremos que este exquisito arroz resulte más cremoso.

3 Berenjenas a la parmesana
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1’5 kg de berenjenas 1 cebolla pequeña 1 diente grande de ajo 2 latas de 400 g de tomate triturado 6 hojas de albahaca sal...

4 Con frutas, verduras, como aperitivo, en ensalada... ¡disfruta del queso parmesano!
En las tierras situadas entre el Po y los Apeninos, con un origen antiquísimo que se remonta a la Edad Media, nace el ‘Parmiggiano-Reggiano’, máxima expresión del queso...

5 Tallarines al pesto
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines 20 g de piñones aceite de oliva sal PARA EL PESTO 20 g de perejil 40 g de albahaca...

6 Seis recetas perfectas para los amantes del queso italiano
Además de la pasta o la pizza, Italia es también muy conocida, gastronómicamente hablando, por sus deliciosos quesos. Todo un patrimonio nacional (al igual que ocurre en el caso de...

7 Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera
Tipo: Arroces Tiempo:  25 minutos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/4 de ajo triturado 250 gr de almejas 350...

8 Tallarines a la carbonara
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pastas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 5 cl de aceite de tartufo 4 huevos 25 cl de nata 50 gr de parmesano Padano Para la...

9 Pequeños gnocchi de patatas y setas
Autor: Ezio Santin Tipo: Pastas Tiempo:  10 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 diente/s de ajo750 gramo/s...

10 Lasaña con calabacín y berenjena
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pastas Tiempo:  120 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 berenjena 1 calabacín 1 pellizco de...

11 Mussaka a la lubina
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General un poco de aceite de oliva 3 diente/s de ajo unas hojas de albahaca 1...

12 Lasaña de langostinos con espinacas al cava
Autor: Margara Calle Tipo: Pastas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  12 General 1 decilitro/s de aceite de oliva cava espinaca 1 y 1/2 kg de langostinos 1 paquete...

13 Pasta rellena con setas
Autor: Fritz Schilling Tipo: Pastas Tiempo:  30 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Jugo de setas 150 gr de setas Masa de las cintas 20 mililitros de...

14 Carpaccio de venado con aceite de trufa y su ensalada de parmesano
Autor: Toñi Vicente Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1/4 l aceite de oliva1 decilitro/s de jugo de trufa1 unidad/es de trufa 2 solomillos de...