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Aspic-mousse de oca paso a paso
Paso 1. Prepare la gelatina como le indiquen en el paquete . Paso 2. Una vez templada, casi fría, pero... -
2
Higado fresco de oca al vinagre de frambuesa
Para hacerse el vinagre de frambuesa:. Corte el hígado en lonchas mas bien finas. Sazónelas y saltéelas... -
3
Milhojas de foiegras de oca y mollejas al vino blanco
Ponga en remojo, bajo el chorro de agua fría, las mollejas durante 30 minutos. Quíteles la fina piel.... -
4
Oca rellena con lombarda y manzana
Quítele la máxima grasa posible a la oca y rellénela con la cebolla, los daditos de beicon y la media... -
5
Oca asada con patatas
Poner en remojo las uvas pasas en agua tibia, cortar los higaditos de ave y rehogarlos con 20 gramos... -
6
Oca con peras
Limpiar la oca, salpimentarla, untarla de aceite de oliva y meterla al horno a 225 grados. Cuando se... -
7
"cassoulet"
Las judías se ponen en remojo la víspera. Cuando se vaya a preparar el cassoulet se ponen a cocer cubiertas... -
8
Canapé de hilado de oca
Cortamos en láminas el hígado de oca y lo colocamos encima del pan. Una vez colocado, añadimos la cebolla...
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