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Tarta de chocolate
Prepare la masa poniendo la harina en una mesa de mármol, añada la mantequilla blanda, las avellanas... -
62
Croquetas de salmón
Ponga la miga de pan en remojo en la leche. Pase por la batidora el salmón hasta obtener un puré grueso;... -
63
Semifrío de pollo
Pele y lave las verduras del caldo. Ponga el agua a hervir, y cuando esté, añada el pollo, las verduras... -
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Pastel de chocolate reina de saba
Encienda el horno a 180º C. Unte un molde de bizcocho redondo (22 cm de diámetro aproximadamente) con... -
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'mousse' de manzana reineta con abanicos de fruta
Pelamos las manzanas y les quitamos los centros. Luego, las cortamos en dados, procurando que sean iguales... -
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Crema de tomate y esparragos
Triturar el tomate con los espárragos reservando las puntas. Pasar por el chino y añadir la pastilla... -
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Sopa fría de manzana al curry
Pelar y picar las manzanas y colocarlas en agua fría con zumo de limón. Fundir la mantequilla en un cazo... -
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Espaguetis con beicon y nata
Ponemos a cocer los espaguetis; mientras, sofreímos la cebolla cortada en juliana con la mantequilla... -
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Tomates rellenos de huevos
Corte como un sombrero la parte superior de los tomates. Quite con cuidado, con ayuda de una cucharilla... -
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Ensaimada caramelizada, crema de pistachos y helado de vainilla
Hervimos la leche y la nata junto con 200 gramos de azúcar, la rama de canela y la corteza de limón;... -
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`mousse´ de frutos rojos
Lave las grosellas, rocíelas con licor y espolvoree con el azúcar glas. Aparte, bata la nata con las... -
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Tartaletas de guisantes con huevos
Eche los guisantes en un cazo, donde habrá puesto antes un vaso de agua a hervir con sal y deje que cuezan... -
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Marquesa de chocolate
Ponga el chocolate en trozos a derretir al baño maría. Fuera del fuego añádale la mantequilla, previamente... -
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Copas de café
Aplaste cuidadosamente los granos de café. Ponga la leche a hervir, deje que cueza un minuto y agregue... -
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Lomos de salmón a la pimienta verde
Pida en la pescadería que le corten el salmón en filetes o lomos, según su gusto, y que le quiten la... -
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Champiñones rellenos
Separe las cabezas de los champiñones de los pies y échelos en agua con zumo de limón. Lave y seque el... -
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Berberechos con cebollino
Limpie bien los berberechos y póngalos en una cacerola a fuego vivo durante 5 minutos y espere a que... -
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Tortilla al roquefort
Esta receta resultará especialmente apetecible para todos los amantes del queso, y en especial para aquellos... -
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Hojaldres con champiñón
Lave bajo un chorro de agua fría los champiñones, séquelos y córtelos en trocitos. Vierta sobre ellos... -
80
Cuartos de pollo al estragón
Ponga el aceite a calentar y rehogue en él los cuartos de pollo, a fuego mediano, y procure que se doren...
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