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Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
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Bizcocho de café
Mezclar todos los ingredientes con un robot de cocina, dejar reposar durante 12 horas y cocer en moldes... -
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Tarta de chocolate y frambuesas
Mezclar las galletas machacadas y la mantequilla fundida en un bol y poner en la base de un molde de... -
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Crepe de manzana crujiente con helado de vainilla de tahití
Mezclar todos los ingredientes del crepe con una batidora hasta obtener una masa cremosa, para después... -
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Capuccino de chocolate
En una cacerola mediana ponga el chocolate en trozos a derretir, con un poco de agua y el pellizquito... -
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Charlota de castañas y gelée de miel de romero
Calentamos al baño María los huevos, añadimos el puré de castañas y, cuando esté derretido, incorporamos... -
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Crema de queso y mango
Poner la gelatina en remojo. Calentar una tercera parte de la nata. Incorporarle las hojas de gelatina... -
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Flanes de lima con frambuesa
Mezcle la nata con el zumo de lima y el azúcar y ponga la mezcla en un cazo a calentar hasta que se disuelva... -
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Huevos escalfados sobre tostadas con espinacas
Tueste (o fría, como prefiera) las rebanadas de pan de forma que queden doradas pero tiernas. Haga las... -
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Lentejas con curry y nata
El día anterior ponga las lentejas en remojo. Pele y pique la cebolla. Raspe y parta en daditos la zanahoria.... -
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Bizcocho de limón
Unte un molde de bizcocho con una pizca de mantequilla y cúbralo con papel de aluminio, que también tiene... -
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Crepes de espinacas y salmón
En una ensaladera ponga la harina con la sal y eche en el centro los huevos y el aceite. Mueva con una... -
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Mousse de maracuyá con crujiente de chocolate y salsa de melocotón
En un cazo bastante grande ponga la pulpa de maracuyá con el azúcar. En un cuenco coloque la maicena... -
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Soplillos con crema de café y helado de frambuesa
Soplillos: Montamos las claras con parte de azúcar. Incorporamos el zumo de limón, la almendra, el resto... -
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Espaguetis con calabacines
Si los calabacines son muy frescos, no hace falta que los pele. Córtelos en juliana gruesa, como patatas... -
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Ensalada de habitas tiernas
Cueza las habas según las instrucciones del fabricante. Enfriarlas al momento en agua fría. Mezcle con... -
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Tallarines a los dos quesos
En una cacerola con abundante agua hirviendo salada, eche la cucharada de aceite y la pasta dejándola... -
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Postre de limón con fresones
Ablande la gelatina con el zumo de limón.Cuando la gelatina esté blanda añada el azúcar y caliéntela... -
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Tartaleta de frambuesas con crujiente de guirlache
Forrar los 4 moldes, previamente untados con mantequilla, con la pasta quebrada. Preparar un flan líquido... -
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Huevos con queso y tomate
Corte los tomates en rodajas y sálelas. Déjelas así durante 1 hora para que suelten su agua.Unte una...
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