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Mousse de naranja-jijona
Poner al baño maría todos los ingredientes de los fondos de flanes. Para la crema:Hervir la leche junto... -
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Mousse de naranja con pelos de caramelo
En un cazo bastante grande ponga el zumo de naranja con 100 gramos de azúcar. En un tazón ponga la maicena... -
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Mousse de almáciga de quío
Monte la nata, mezcle los huevos con el azúcar hasta que quede consistente y prepare con las claras y... -
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Pastel de "mousse" a la miel de brezo y al brandy
Para el bizcocho de naranja, bata las yemas de hueso en el azúcar, como si se tratara de un sabayón.... -
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'mousse' de gofio
Mezclar la leche condensada con las yemas, el gofio y la mantequilla derretida. Montar la nata y las... -
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Carne de vaca hojaldrada
Calentar el aceite y 30 gramos de mantequilla en una olla. Dorar en ello el asado por todos los lados... -
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"mousse" de ciruelas y manzanas salteadas
Cocer las ciruelas en el almíbar. Retirar los huesos y pesar 300 gramos. Triturar con un cuarto de litro... -
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"mousse" de galletas de almendras
Para la "mousse": Ante todo tenemos que hacer las galletas de almendras. Para ello, mezclamos las claras,... -
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"mousse" de limón
Hervir la nata, añadir el zumo y volver a hervir, montar las yemas y el azúcar, añadirle la nata más... -
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"mousse" de chocolate y café expreso
En un tazón, disuelva el café expreso en la leche y guárdelo aparte. Derrita el chocolate al baño maría... -
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"mousse" de champiñón
Picar las cebollas y estofarlas con el beicon y la mantequilla. Triturar en la turmix con el jamón serrano,... -
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'mousse' de fruta de la pasión
Pele el limón verde y aparte la cáscara. Exprima el zumo y añádalo al zumo de la fruta de la pasión.... -
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Canelones de "mousse" de chocolate y nueces
Bata al baño maría las tres yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea. Funda el chocolate... -
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"mousse" de chocolate exprés
Derrita el chocolate al baño maría o al microondas. Añádale las natillas. Incorpore la nata. Meta la... -
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'mousse' de chocolate paso a paso
Paso 1. En un cazo ponga el chocolate partido en trozos con cuatro cucharadas soperas de agua a fuego... -
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'mousse' de higos frescos
Escoger unos higos que, siendo maduros, estén enteros y mejor los de clase verde. Pelarlos, dejándolos... -
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Mousse de berenjenas
Envolver las berenjenas y los pimientos con papel aluminio y asar. Pelar los pimientos, triturarlos,... -
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"mousse" de higaditos de pollo
Ponga los higaditos en una cacerola junto con el Oporto, una cucharada (de las de moka) de sal, pimienta,... -
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"mousse" de hígado de pato con manzanas al calvados
Limpiar el hígado de venitas, partirlo en trozos e introducirlo en la batidora y salpimentar. Reducir... -
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"mousse" de espárragos caliente
Escurrir muy bien los espárragos en un trapo. Poner la miga de pan en remojo en la leche templada. En...
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