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Mousse de cangrejo
Desmigaje bien la carne de cangrejo y mézclela con la nata (que habrá montado ligeramente antes con un... -
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Higos secos rellenos de mousse de pollo
Ponga en la batidora la gelatina en polvo y añádale el vaso de agua hirviendo. Bata 10 segundos. Añada... -
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Jamón serrano con mousse de melón
Parta los melones por la mitad, quíteles las pepitas y con ayuda de una cucharita saque con cuidado la... -
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Mousse de berro
En una sartén tipo antiadherente y algo honda ponga el vino blanco, el zumo de limón y la cebolla picada... -
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Mousse de requesón al cafe y cacao
Ponga en un cuenco o ensaladera el requesón en trozos. Espolvoree el azúcar y añada el ron.Aparte disuelva... -
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'mousse' de chocolate
Ponga en un cazo el chocolate partido en trozos con la leche. Póngalo a fuego suave hasta que el chocolate... -
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Mousse de café
En un cazo ponga a hervir casi toda la nata líquida con más de la mitad del azúcar. Aparte, en un tazón,... -
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Mousse de chocolate y menta
En un cazo ponga el chocolate partido en trozos con la leche. Póngalo a fuego suave hasta que el chocolate... -
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Mousse de higos
Dejar una hora en remojo los higos en la nata líquida. Separar las yemas de las claras, y batir estas... -
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Mousse de queso y fruta
Ponga en remojo las hojas de gelatina en trozos, en agua fría. Bata las claras a punto de nieve firme... -
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'mousse' de manzanas con salsa de vainilla y yogur
Ponga en un cazo las manzanas peladas y cortadas en trozos. Espolvoréelas con azúcar y póngalas a cocer... -
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Mousse de café con requesón
En un cuenco ponga el requesón cortado en trozos. Espolvoree el azúcar y añada el ron. Aparte disuelva... -
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Mousse de resto de salmón
Ponga dentro del vaso el sobre de crema de espárragos y medio litro de agua y mezcle en control de calor... -
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Mousse de foie-gras
Prepare la gelatina (según venga explicado para cada marca), o disuelva al baño maría si se compra hecha.... -
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"mousse" de pollo
Pique muy bien la pechuga, hasta que esté hecha pomada. Deje descansar un rato y pasada por lo menos... -
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Mousse de cangrejos
Echar la gelatina en el caldo y calentar a fuego suave hasta que se disuelva. Reservar. En la batidor... -
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Mousse de yogur y limón
En una ensaladera ponga los yogures junto con el azúcar y las cáscara de los limones rallada muy fina.... -
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'mousse' de fresas
Lavar las fresas, retirarles el rabo y trocearlas, reservando algunas para la decoración. Triturarlas... -
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"mousse" de praliné con nueces
Batir las yemas y el azúcar. Disolver las almendras y las avellanas en medio decilitro de nata caliente.... -
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Mousse criolla al platano y chocolate
Confeccione el merengue al chocolate. Monte las claras a punto de nieve. Incorpore poco a poco el azúcar...
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