mousse: noticias de cocina

1 Repostería: 'Mousse' de turrón con crema de moras
El clásico turrón de Jijona es el gran protagonista de este postre, irresistible para los más golosos.

2 Recetas paso a paso: 'mousse' de naranja con frutos del bosque
Frambuesas, grosellas y fresas combinan a la perfección con el sabor de la naranja y del chocolate en este delicioso postre.

3 Recetas paso a paso: Mousse de turrón con guirlache picado
Una receta exquisita para ‘dar salida’ a esos turrones que no se han consumido durante las recientes fiestas de Navidad.

4 Recetas paso a paso: Mousse de turrón con guirlache picado
Una receta exquisita para ‘dar salida’ a esos turrones que no se han consumido durante las recientes fiestas de Navidad.

5 Compota de cerezas con 'mousse' de chocolate blanco
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Mousse: 150 grs. de chocolate blanco 2 dl. (1 vaso) de nata líquida 2 claras de huevo 1 cucharada de azúcar glas Compota: 300...

6 Chocolate negro vs. chocolate blanco
Normalmente, los amantes del chocolate lo son prácticamente en todas sus ‘versiones’ y texturas. Sin embargo, ocurre que, en el caso de tener que decantarse por un tipo u otro, los chocolateadictos...

7 Mousse de yogur con frambuesas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 yogures naturales 200 g de leche condensada 300 g de nata semimontada 3 hojas de gelatina 25 g de licor de cerezas 100...

8 'Mousse' de naranja con naranja confitada y chocolate negro
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 tazas de crema de naranja 200 ml de nata 3 cucharadas soperas de azúcar ½ tableta de chocolate negro La corteza de una naranja...

9 Mousse de chocolate blanco con arándanos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 125 g de chocolate blanco 60 g de mantequilla 2 hojas de gelatina 1 dl de licor de naranja 4 huevos 200 g de nata semimontada...

10 Mousse de atún
Tipo: entrantes Nº de Personas: 12 Autor: Fernanda Jacovella Ingredientes: 1 rama de apio sin sus hojas 250 cc. de nata (crema de leche) 250 grs. de mahonesa 14 grs. de gelatina sin...

11 Un paseo por la gastronomía francesa... de la mano de Meryl Streep
Debido al trabajo de su marido, Julia Child se ve obligada a trasladar su residencia al París de finales de los años 40. La monotonía de su vida le lleva a escribir un libro de cocina...

12 Postres de temporada: 'mousse' de chocolate con crema de mandarina
Su dulce y refrescante sabor la han convertido en una de las frutas favoritas de los más pequeños. Sin embargo, son tantas las cualidades beneficiosas de la mandarina (elevado aporte de vitamina...

13 Mousse de chocolate blanco y chocolate negro
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: Mousse de chocolate blanco: 125 g de chocolate blanco 60 g de mantequilla 4 hojas de gelatina 1 dl de Grand Marnier 4...

14 'Mousse' de arroz con leche con praliné de barquillo
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 vasos de arroz con leche 125 ml de nata 2 claras de huevo 4 cucharadas soperas de azúcar Unas gotas de zumo de limón  Para...

15 Mousse de melocotón
Tipo: postres/repostería Nº de personas: 4 Ingredientes: • 500 g de melocotones en almíbar • 100 ml de nata • 3 claras de huevo • 1 hoja de gelatina • 4...

16 Mousse de mango
Tipo: postres/repostería Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 1 mango • 2 claras de huevo • 200 ml de nata • 4 cucharadas soperas de azúcar • 1 lámina...

17 Mousse de piña
Tipo: postres/repostería Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 1 lata de piña de 1 kg • 200 g de nata • 2 claras de huevo • 4 cucharadas soperas de azúcar...

18 Brochetas de frutas con 'mousse' de queso fresco
Ingredientes (para 4 personas) • 1 rama de apio • 2 plátanos • 1 naranja • 1 cajita de frambuesas • 250 g de queso fresco • 1 cucharada sopera de ron negro •...

19 Mousse de chocolate con sopa de mandarinas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para decorar Brochetas de mandarina y frambuesa Para la mousse 200 g de azúcar 300 g de chocolate...

20 Gianduja Real
Autor: Paco Torreblanca Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa   Preparación: PARA LA CREMA DE CHOCOLATE Ingredientes: 300 g de leche; 125 g de nata; 65...