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1
Milhojas de foie con membrillo y gelatina de sauternes
Elaboración (foie):Dejamos el hígado a temperatura ambiente hasta que se pueda trabajar, lo desvenamos... -
2
Milhoja de anguila ahumada con praliné, pan de especias y brotes verdes
Mezclamos el Philadelphia Yogur con la pasta de almendra cruda (se realiza triturando las almendras)... -
3
Milhojas de berenjenas con queso de cabra
Escurra los tomates del jugo de su lata y póngalos en una cazuela. Añádales las 6 cucharadas soperas... -
4
Milhojas de bacalao con sopa espumosa de pan
Paso 1. Cortamos la mitad de la barra de pan en rodajas finas y las tostamos en el horno; las sacamos... -
5
Milhojas a la verbena con su helado
Prepare la crema con la verbena poniendo ésta a macerar en la leche. Trate como si fuera una crema pastelera... -
6
Milhojas de berenjenas
Corte las berenjenas en rodajas de dos milímetros de espesor y salpimente. Pase las berenjenas dentro... -
7
Milhojas de chocolate
1º Empiece por confeccionar el hojaldre de chocolate mezclando la harina y el cacao -tamizados juntos-,...
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