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1
Mero asado y gratinado de perrechicos y arbequina
Cortar el mero en taquitos, marcarlo a la plancha y hornear. Limpiar los perrechicos y reservar. Hacer... -
2
Mero a la naranja
Lave y seque el pescado. Sálelo y, en el aceite puesto a calentar, fríalo, dorándolo ligeramente. Se... -
3
Mero en hojaldre con pisto
Empiece por hacer el pisto. En una sartén grande ponga el aceite a calentar y añada la cebolla pelada... -
4
Anfós asado con fideos y suquet, escamas de queso de mahón
Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, añadimos el pimentón dulce y lo rehogamosun poco. Agregamos... -
5
Lomos de mero en papillote
Sazonamos los lomos de mero con sal y pasamos por harina y aceite. Colocamos en una placa y lo metemos... -
6
Rollitos de mero con espinacas
Ponga a hervir las espinacas, escúrralas muy bien y tritúrelas. En una sartén, dore las almendras con... -
7
Mero al aroma de vainilla
En una sartén antiadherente ponga el vino blanco, los filetes de mero, la nata líquida y el interior... -
8
Mero con minipisto
Si es preciso pele los calabacines, las berenjenas, las cebollas y el pimiento colorado y córtelos en... -
9
Arroz en caldero
Una vez limpios los pescados se trocean. En un caldero de hierro se hierven aparte las cabezas y colas... -
10
Cherne encebollado con "papas arrugás"
Poner a remojo el cherne (mero) salado y troceado durante doce horas cambiando el agua varias veces Sofreír... -
11
Pescado con salsa de perejil
Quítele los rabos al perejil, lávelo cuidadosamente y cuézalo unos ocho minutos en agua (sin sal). Escúrralo... -
12
Caldeirada
Limpie el pescado y córtelo en trozos regulares. En una cazuela de barro ponga el aceite, el agua, el...
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