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Merluza rellena de verdura a la crema de ajo confitado
Para la merluza: Abrir la merluza a la mitad. Sacamos los lomos de unos 250 gramos y los abrirnos al... -
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Merluza en salsa verde con almejas
Limpiar y picar la cebolla. Freír en una cazuela de barro la cebolla y los ajos picados, la mitad del... -
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Merluza o rape a la sidra
Comprar cuatro rodajas de merluza o separar el lomo en cuatro piezas. Rociar la merluza con el limón... -
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Merluza rellena de verduras
Quitamos a la merluza la cabeza y la abrimos por la mitad como un libro para quitarle la espina central.... -
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Merluza de cebollino al horno
Limpie el pescado cuidadosamente. Salpiméntelo. Coloque las rodajas o los filetes cortados en trozos... -
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Pequeña "bourride"
Lave y desangre las espinas del pescado. Hágalas sudar en mantequilla y luego desglase con vino blanco... -
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Bocaditos de merluza
Bata los huevos en un plato hondo y mézclelos con la leche y sal. Corte los filetes de merluza en trozos... -
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Merluza en salsa verde
Pase los trozos de merluza por agua fría y póngalos al fuego en una cacerola cubiertos de agua. Justo... -
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Terrina de tres pescados y puerros
Separar las hojas de los puerros, tirar las más duras y hervir el resto en agua salada durante cinco... -
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Merluza con salsa de chipirones
Se pone a calentar el aceite en una cazuela de barro. Se rebozan la merluza y los chipirones en harina... -
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Pastel de pescado tricolor
Pique el pescado crudo y el pan remojado. Añada los huevos, la nata y la sal, y divida la mezcla en tres... -
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Caldeirada
Limpie el pescado y córtelo en trozos regulares. En una cazuela de barro ponga el aceite, el agua, el... -
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Arroz con pescado
Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas gordas, se pela la cebolla y se corta en cuatro. En un... -
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Merluza al horno con albahaca
Lave y seque bien las rodajas de pescado. En una besuguera ponga cuatro cucharadas soperas de aceite,... -
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Terrina de pescadilla
En un cazo de agua fría que las cubra y sal se ponen a cocer las patatas lavadas y sin piel durante veinticinco... -
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Supremas de merluza con escalibada
Escalibada: cocer los ingredientes de la escalibada al horno con aceite y sal durante veinte o treinta... -
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Lomo de merluza con salsa verde y almejas
Freír los ajos con el aceite de oliva hasta que estén dorados. A continuación espolvorear la harina y... -
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Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Rebozar la merluza y freírla en aceite muy caliente. Una vez frita, desmenuzarla y rellenar con ella... -
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Lomos de merluza con cerveza
Pele y corte en rodajas finas la cebolla, ponga 20 gramos de mantequilla a derretir y rehogue en ella... -
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Merluza frita
Limpiamos la merluza de espinas y piel (podemos decir que nos la limpien en la pescadería) y la hacemos...
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