menta: noticias de cocina

1 Compota de melocotón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ taza de azúcar 300 ml de agua fría 9 melocotones enteros Unas hojas de hierbaluisa Unas hojas de hierbabuena Unas...

2 Gazpacho de apio y pepino
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 ajo 1 pepino 1 cogollo blanco de apio unas gotas de salsa Perrins unas gotas de tabasco 4 hojas de menta fresca para adornar aceite de...

3 Tabulé
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4  Ingredientes: 250 g de pepino 250 g de tomates 2 cucharadas soperas de cuscús 2 cebollas blancas pequeñas picadas 1 ramillete grande...

4 Copas de chocolate amargo con café expresso merengado
Tipo: Postres Autor: Paradis Ingredientes: 320 g de bizcocho de chocolate amargo 80 g de frambuesas frescas 8 hojas de menta 800 ml de café expreso 4 hojas de gelatina 800 ml de nata...

5 'Bavaroise' de sandía con menta
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 300 ml. de zumo de sandía. • 8 rodajas finas de sandía. • 150 ml. de nata para montar. • 80 grs. de...

6 Recetas con menta: ¡pon un toque refrescante en tu mesa!
En infusión, resulta ideal para quienes padecen problemas estomacales y digestivos. Sin embargo, además de sus valores en medicina natural, la menta es también un condimento muy apreciado...

7 Crujiente de chocolate con crema de menta
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para el crujiente de chocolate: 200 gramos de cobertura de chocolate al 70 por 100 de cacao dos acetatos u hojas de plástico gruesas. Para...

8 Alcachofas a la menta
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas soperas de aceite 1 diente de ajo 8 alcachofas hierbabuena 1/2 limón 1 manojito...

9 Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Autor: Andrés Madrigal Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el helado de queso 1 vaso de agua de rosas de la utilizada para...

10 Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque
Autor: Sergi Arola Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Para colocar sobre la mousse azúcar glas 1 cogollo de menta perlas de chocolate Para el baño de...

11 Ensalada de habitas tiernas
Autor: Mario Sandoval Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 1 paquete de habas tiernas congeladas lechuga menta nata líquida pimienta blanca sal zumo de limón Preparación:...

12 Bolitas de melón con yogur
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 boleador de frutas (para hacer bolas) 1 melón Galia menta fresca 1 yogur griego Preparación:...

13 Quesada con fruta variada
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 minutos + enfriado Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/2 litro de agua 100 gr de azúcar 1/2 kilo de...

14 Sopa de kiwis y otras frutas
Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100gr de edulcorante en polvo 100 gr de frambuesas 2 frutos de la pasión 8...

15 Sopa de pepino a la menta
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 litro de caldo de pollo cebollino 1 ramita de menta fresca 3 pepinos grandes pimienta sal 2 yogures...

16 Sorbete de menta y limón
Tipo: Refrescos Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima General 100 gramos de azúcar 1 bote de medio kilo de helado de limón 1 manojo de menta Preparación:...

17 Leche frita con crema helada de canela y caramelo de menta
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Aceite de oliva 0,4 grados para freír 300 gramos de azúcar Un...

18 Pincho de tomate-frambuesa-menta
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1 l de agua 1 kg de azúcar 1 bandeja de frambuesas 1 manojo de menta 1 pizca de...

19 Sandía rellena de fruta
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100 gr de azúcar 300 gr de fresas o frambuesas 2 kiwis un...

20 Canutillos de membrillo rellenos de queso fresco y fruta de la pasion con helados de mandarina y nuez
Autor: Elena Arzak Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Para el helado 50 gr de aceite de nuez 300 gr de azúcar 1/2 litro de leche ralladura de 5 madarinas 600 gr...