menta: noticias de cocina

1 Bocaditos frescos
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 150 g de caballa ahumada 100 g de gambas 2 calabacines 200 g de queso fresco con 0% de M. G Un manojito...

2 Aprende a preparar un mojito… ¡que se come!
Te enseñamos a elaborar este clásico de la coctelería pero en una versión perfecta para la hora del postre

3 Compota de melocotón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ taza de azúcar 300 ml de agua fría 9 melocotones enteros Unas hojas de hierbaluisa Unas hojas de hierbabuena Unas...

4 Gazpacho de apio y pepino
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 ajo 1 pepino 1 cogollo blanco de apio unas gotas de salsa Perrins unas gotas de tabasco 4 hojas de menta fresca para adornar aceite de...

5 Tabulé
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4  Ingredientes: 250 g de pepino 250 g de tomates 2 cucharadas soperas de cuscús 2 cebollas blancas pequeñas picadas 1 ramillete grande...

6 Copas de chocolate amargo con café expresso merengado
Tipo: Postres Autor: Paradis Ingredientes: 320 g de bizcocho de chocolate amargo 80 g de frambuesas frescas 8 hojas de menta 800 ml de café expreso 4 hojas de gelatina 800 ml de nata...

7 'Bavaroise' de sandía con menta
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 300 ml. de zumo de sandía. • 8 rodajas finas de sandía. • 150 ml. de nata para montar. • 80 grs. de...

8 Recetas con menta: ¡pon un toque refrescante en tu mesa!
En infusión, resulta ideal para quienes padecen problemas estomacales y digestivos. Sin embargo, además de sus valores en medicina natural, la menta es también un condimento muy apreciado...

9 Crujiente de chocolate con crema de menta
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para el crujiente de chocolate: 200 gramos de cobertura de chocolate al 70 por 100 de cacao dos acetatos u hojas de plástico gruesas. Para...

10 Alcachofas a la menta
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas soperas de aceite 1 diente de ajo 8 alcachofas hierbabuena 1/2 limón 1 manojito...

11 Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Autor: Andrés Madrigal Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el helado de queso 1 vaso de agua de rosas de la utilizada para...

12 Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque
Autor: Sergi Arola Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Para colocar sobre la mousse azúcar glas 1 cogollo de menta perlas de chocolate Para el baño de...

13 Ensalada de habitas tiernas
Autor: Mario Sandoval Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 1 paquete de habas tiernas congeladas lechuga menta nata líquida pimienta blanca sal zumo de limón Preparación:...

14 Bolitas de melón con yogur
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 boleador de frutas (para hacer bolas) 1 melón Galia menta fresca 1 yogur griego Preparación:...

15 Quesada con fruta variada
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 minutos + enfriado Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/2 litro de agua 100 gr de azúcar 1/2 kilo de...

16 Sopa de kiwis y otras frutas
Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100gr de edulcorante en polvo 100 gr de frambuesas 2 frutos de la pasión 8...

17 Sopa de pepino a la menta
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 litro de caldo de pollo cebollino 1 ramita de menta fresca 3 pepinos grandes pimienta sal 2 yogures...

18 Sorbete de menta y limón
Tipo: Refrescos Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima General 100 gramos de azúcar 1 bote de medio kilo de helado de limón 1 manojo de menta Preparación:...

19 Leche frita con crema helada de canela y caramelo de menta
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Aceite de oliva 0,4 grados para freír 300 gramos de azúcar Un...

20 Pincho de tomate-frambuesa-menta
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1 l de agua 1 kg de azúcar 1 bandeja de frambuesas 1 manojo de menta 1 pizca de...