melocotón: noticias de cocina

1 Vino blanco, regaliz, lima... échale imaginación y disfruta de un refrescante granizado
De limón, de naranja, incluso de café. Estos suelen ser los sabores más habituales a la hora degustar un granizado. Sin embargo, las posibilidades en el momento de preparar...

2 Compota de melocotón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ taza de azúcar 300 ml de agua fría 9 melocotones enteros Unas hojas de hierbaluisa Unas hojas de hierbabuena Unas...

3 Granizado de melocotón, frambuesa y lima
Tipo: Granizados Ingredientes: 5 melocotones 2 limas 200 g de frambuesas 110 g de azúcar en polvo 2 cucharadas de zumo de limón Preparación: Pelar y trocear los melocotones;...

4 De chocolate, de fruta... ¡incluso de verduras!: ideas para un rico sorbete
Azúcar y, en ocasiones, claras de huevo para aumentar su volumen. Son dos de los ingredientes habituales a la hora de preparar un refrescante sorbete, además del tradicional zumo o puré...

5 Ensalada de latas
Tipo: Ensaladas Autora: Angelica Beatriz Ingredientes: 1 lata de piña 1 lata de melocotón 1 lata de palmitos 1/2 kg de jamón cocido 1/2 kg de queso...

6 Postres con sabor a melocotón
En crudo tan sólo aporta al organismo 50 calorías por cada 100 gramos de producto. Si sumamos esto a su refrescante y agradable sabor y a sus grandes propiedades para la salud (se trata de...

7 Paletilla de ternasco a la menta y melocotón
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 paletilla de cordero ternasco Aceite de oliva Sal fina Pimienta negra molida PARA EL RELLENO 800 g de cebolla Menta Hierbabuena Pimienta...

8 Tarta de verano
Tipo: Tartas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Pasta brisa 4 ciruelas claudias 1 fresquilla 1 melocotón 1 huevo 100 ml de nata 1 y ½ cucharadas soperas de azúcar Preparación: Extender...

9 Tartaletas de melocotón y piña
Tipo: Postres/repostería Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Tartaletas de masa quebrada (se pueden comprar hechas) • 2 medios melocotones en almíbar • 2 rodajas...

10 Pastel de frutas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 125 ml de agua 1/2 taza de azúcar 1 pellizco de clavo molido 90 gramos de grosellas 1 taza...

11 Daditos de lubina ligeramente salteados con guirlache de frutos secos y crujiente de sésamo
Tipo: Pescados Tiempo:  60 minutos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 lubina de un kilo mantequilla 1 hoja de pasta brick sal 50 gramos...

12 Brocheta de frutas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General manzana melocotón piña sandía Preparación: -Trocee la fruta y dele diferentes formas geométricas. -A...

13 Queso fresco con melocotones en almíbar
Tipo: Postres/Repostería Nº de Personas:  4 General 8 cucharadas soperas de azúcar 16 bizcochos de soletilla 4 cucharadas soperas de jalea de grosellas 1 vasito (de los...

14 Helado de melocotón
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar 1 puñado de frambuesas 1 huevo 150 ml de leche de almendras, de arroz...

15 Pechuguitas de perdiz con láminas de melocotón asado
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 15 gr de manteca de cerdo 4 melocotones gordos 50 gr de mermelada de grosella 2 pechugas de perdiz enteras sal Preparación:...

16 "toro tartare"
Autor: Restaurante Nobu Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 10 gramo/s de ajo 150 gr de atún graso...

17 Tarta de santiago con melocotón confitado, helado de mazapán y salsa de bombón de chocolate
Autor: Alberto Fortes Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas de azúcar 1/4 litro de leche 1 cucharada de mantequilla 1...

18 Melocotón relleno con miel, nueces y bizcochos
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima General ajonjolí 200 gramos de bizcocho tipo "amarettos" kirsch 4 melocotones miel 1...

19 Cazuelita de melocotón de viña y uvas con orujo
Autor: Roland Pierroz Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 dl de aguardiente de melocotón50 gr...

20 Flan y compota de melocotones blancos
Autor: Horts Petermann Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Compota 1 litro/s de agua 140 gramo/s de azúcar 2...