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Crema de mejillones con juliana de tomate
Lave y limpie los mejillones. En una cacerola rehoguen en el aceite las chalotas y el ajo pelados y... -
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Crema de mejillones, calabacín y tomate
Limpie bien los mejillones y arránqueles con ayuda de un cuchillo pequeño y bien afilado las barbas.... -
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Mejillones a la margarina
En una cacerola más bien honda ponga la margarina a derretir y cuando esté, eche las chalotas peladas... -
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Huevos a la marinera
Haga los huevos duros en la forma habitual. Limpie los mejillones y póngalos en una sartén junto con... -
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Hojaldres con mejillones y puerros
Encienda el horno (170 grados). Haga 8 rectángulos de masa de hojaldre. Póngalos sobre la bandeja del... -
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Mejillones con mantequilla, ajo y perejil
Limpie y lave rápidamente los mejillones. Cuézalos en la sartén con agua, vino blanco, una chalota pelada... -
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Mejillones a la cerveza
Raspe con un cuchillo las conchas de los mejillones cogiéndolos en la mano con la parte ancha en el sitio... -
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Crema de puerros con mejillones
Lave y raspe bien con la punta de un cuchillo los mejillones, póngalos en una sartén, con el vino a fuego... -
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Moluscada
Abrir en agua hirviendo los berberechos, las almejas, la navajas, las ostras, los mejillones, los tallarines... -
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Mejillones gratinados
Limpie y lave muy bien los mejillones. Póngalos en una sartén con un vaso de agua y otro de vino blanco... -
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Merluza con guisantes y mejillones
Si la merluza fuese congelada déjela descongelar el día anterior en la nevera. Luego séquela bien con... -
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Ensalada de pescado
Se ponen el caldo y tres cuartos del raso de vino a calentar. Cuando hierva se añaden las vieiras y el... -
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Empanadillas de mejillones
Estire el hojaldre en una mesa enharinada (mejor sobre mármol) y recorte círculos de unos doce centímetros.... -
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Sopita de langostino y marisco
Pele los langostinos. Conserve en frío las colas con los trozos de pescado. Reserve seis caparazones... -
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Fondos de alcachofas con mejillones
Limpie los mejillones en agua fría, pero sin dejarlos mucho tiempo en ella, y quíteles las raíces. Póngalos... -
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Burrida di pesce misto
Saque los filetes, corte troncos de 40 gramos, retire las espinas y limpie los pescados. Quite el caparazón... -
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Potaje de mejillones y calabacines
Raspe las conchas de los mejillones y tire de las barbas estropajosas, lávelos en agua con un pellizco... -
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Crema de ajo con salvia y mejillones
Pele y corte en dados pequeños las patatas. Hágalas sudar a fuego suave en aceite de oliva con el ajo.... -
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Fideuá de marisco
Poner la paella sobre el fuego y sofreír con el aceite de gambas y cigalas, después retirarlas y reservarlas.... -
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Mejillones del "loch fine" con "mousse" de salmón
Prepare la "mousse" de salmón. En un perol mezcle el salmón, el coñac, el chalote picado, las claras...
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