mediterránea: noticias de cocina

1 Acelgas rellenas mediterráneas
Tipo: Verdura Nº de Personas: 4 Autora: Ana Karic (Recetas de los lectores) País: Israel Ingredientes: Acelgas( unas 10 hojas) 1/4 kilo de carne picada de ternera  1...

2 Sopa de patatas y espárragos verdes
Ingredientes (para 4 personas) • 4 o 5 patatas • 1 cebolla • 1 1/2 l de agua • 1 manojo de espárragos verdes • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen •...

3 Espárragos 'esparragaos'
Ingredientes (para 4 personas) • 2 manojos de espárragos verdes • 1 diente de ajo • pimentón dulce de la Vera • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen • 1 rebanada...

4 Mejillones gratinados
Ingredientes (para 4 personas) • 14 mejillones • 1 cebolla mediana • 1 diente de ajo • 1 tomate • 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva virgen • sal y pimienta Para la...

5 Espárragos a la plancha con parmesano
Ingredientes (para 4 personas) • 2 manojos de espárragos verdes • queso parmesano • 1 cucharada de aceite de oliva • sal y pimienta Elaboración Lavar y cortar el...

6 Arroz caldoso con trigueros y alcachofas
Ingredientes (para 4 personas) • 1 1/2 tazas de arroz • 4 1/2 tazas de caldo de verduras • 8 alcachofas • 1 manojo de espárragos verdes • 1 tomate • 1 diente de...

7 Dorada a la sal
Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 doradas de 1 kg cada una 2 ó 3 kg de sal gorda Preparación: Cubra el fondo de la bandeja...

8 Taramosalata
Tipo: Cocina griega Tiempo:  10 min + 1h de nevera Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso (de los de vino) de aceite de oliva 1 cebolla pequeña...

9 Halvas
Tipo: Cocina griega Tiempo:  40 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 taza de aceite 1 vaso (de los de vino) de azúcar en polvo canela en polvo 3...

10 Sfougato
Tipo: Cocina griega Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas soperas de aceite 4 calabacines 250 gramos de carne de vaca picada 2 cebollas 1...

11 Mussaka a la lubina
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General un poco de aceite de oliva 3 diente/s de ajo unas hojas de albahaca 1...