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Pastel salado de pan de molde
Quite la costra dorada al pan por todos sus lados salvo el que vaya a servir de base y luego corte el... -
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Salsa andaluza
Mezclar todos los ingredientes bien, reservar media hora en la nevera antes de servir.... -
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Aya
Desalar el bacalao y desmigarlo, pochar la cebolla en un poco de aceite, agregar el bacalao y el perejil.... -
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Patatas con tuétano y mayonesa
Lave y pique la piel de las patatas con un tenedor para que no se revienten en el horno. En una fuente... -
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Ensalada de bonito fresco, tomate y tomillo
Cocer en un caldo de pecado el laurel, el tomillo, la pimienta y la sal durante diez minutos aproximadamente.... -
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Aspic de bogavante y langostinos
Introducir el bogavante en agua salada hirviendo durante catorce minutos. Cocer los langostinos y dejar... -
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Pastel de pollo
Haga la «mousse» de pollo poniendo en la batidora la gelatina en polvo, añádale el vaso de agua hirviendo.... -
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Arroz frío con mayonesa
Prepare la salsa mayonesa en la forma habitual y resérvela en la nevera. Cueza el arroz en el doble de... -
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Ensalada de coliflor
Pele el pepino y córtelo en rodajas,sálelo y deje que suelte su agua. Cueza los ramilletes de coliflor... -
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Crema de mayonesa con gambas
Cocer las gambas en abundante agua con sal y pelarlas. En el caldo de cocer las gambas seguir cociendo... -
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Filetes de lenguado con salsa de cangrejo
Separar las colas de gambas de sus cabezas y sus caparazones. Reservar las colas, tapadas para que no... -
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Ensalada tropical
Cocer las gambas con agua y sal, pelarlas y trocearlas. Picar la lechuga en hilos. La fruta, en cuadraditos.... -
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"coleslaw" con pechuga de pollo
Lave el repollo, córtelo en tiras muy finas y espolvoréelo con el azúcar en polvo. Rocíelo con el zumo... -
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Huevos con lechuga, tomates y aceitunas
Los tomates deberán ser pequeños, muy rojos, redondos y muy iguales. Se pelan y se cortan en dos en el... -
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Arroz frío con maíz, aguacate y pimientos rojos
Hervir el arroz en abundante agua salada, quitarlo y enfriarlo por debajo del agua para parar la cocción.... -
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Bogavante con carabineros dos salsas
Se cuece el bogavante con agua y sal durante veinticinco minutos y los carabineros durante diez minutos.... -
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Espárragos con aguacate
Cortamos el aguacate en láminas y lo colocamos encima del pan. A continuación extendemos las yemas de...
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