Mariscos: noticias de cocina

1 Bocaditos frescos
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 150 g de caballa ahumada 100 g de gambas 2 calabacines 200 g de queso fresco con 0% de M. G Un manojito...

2 Vieiras, crema de calabaza, ceps y castañas
Tipo: Marisco Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 vieiras limpias ½ calabaza Nolin 200 cl de agua mineral 6 boletus pequeños 8 castañas cocidas c/s de aceite de...

3 Mejillones empanados con tomate picante
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 kg de mejillones Salsa de tomate 4 alegrías riojanas (variedad de guindilla) 1 o 2 huevos Pan rallado Aceite de oliva virgen...

4 Cuatro originales ideas para disfrutar del sabor del pulpo
Si hubiera un listado de las especies marinas menos atractivas a primera vista, es más que probable que el pulpo ocupara uno de los primeros puestos. Sin embargo, una vez cocinado... ¡qué...

5 Pulpo + mango + guacamole
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 8 Ingredientes: 1 pulpo de 1’5 kg Mango Aguacate Cebolla Sal Pimiento verde Aceite de oliva 1 limón Preparación: Hacer un guacamole...

6 Recetas paso a paso: langostinos rebozados con crema de mejillones
Si quieres preparar unos canapés y te faltan ideas, echa un vistazo a esta sabrosa receta.

7 Gambas con gabardina
Tipo: Marisco Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 gambas, peladas (dejando la parte final de la cola) Para la pasta Orly: 125 g de harina 1 cucharada de aceite...

8 Recetas paso a paso: Arroz meloso con carabineros
Para acompañar este plato: una deliciosa salsa pesto, que aportará no sólo sabor sino también un gran colorido al conjunto.

9 Seis ideas para disfrutar de la deliciosa anchoa del Cantábrico
Garantizar al consumidor la calidad y el origen del producto. Éste es uno de los objetivos fundamentales con los que hace unos días nacía en Bilbao el sello de certificación...

10 Recetas paso a paso: Navajas al vapor con jugo de albariño
El albariño, uno de los vinos blancos gallegos más apreciados, ofrece un contrapunto perfecto a esta receta 'deluxe'.

11 Tortilla de 'txangurro'
Tipo: Huevos Autor: Koldo Royo Ingredientes: 6 huevos 100 g de carne de txangurro (centollo) 2 c.s. (cucharada sopera) de cebolla picada 1 c.s. de zanahoria picada 2 c.s. de salsa de tomate...

12 Croquetas de marisco
Tipo: Entrantes Nº de Personas:  8 Autor: Restaurante Casa Pardo Ingredientes: 1,5 l de leche 100 g de harina 1 cebolla 1 diente de ajo 300 g de colas de cigalas aceite de...

13 Exquisita merluza: tres ideas para disfrutar de su sabor
Aporta proteínas de alto valor biológico, minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y, además, según como se prepare, la merluza resulta ideal para los regímenes...

14 Fritura malagueña de cigalas con crema de lechuga
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Café de París Ingredientes: 4 cigalas grandes 8 cuadrados de 8 x 8 cm de pasta filo 20 g de brotes de rábano...

15 Recetas paso a paso: Judiones de la granja con almejas
Esta receta nos muestra una vez más cómo legumbres y marisco hacen un maravillosa combinación culinaria.

16 Recetas paso a paso: Judiones de la Granja con almejas
Esta receta nos muestra una vez más cómo legumbres y marisco hacen una maravillosa combinación culinaria.

17 Recetas para disfrutar del marisco, a mejores precios
Dice el refrán popular que son los meses con ‘R’ en su nombre los que se convierten en mejor momento para disfrutar del marisco. Y es especialmente en diciembre, durante las fiestas...

18 Recetas paso a paso: Sopa de pescado y marisco
El arroz y el azafrán acompañan a esta deliosa sopa 'gourmet'.

19 Recetas paso a paso: Sopa de pescado y marisco
El arroz y el azafrán acompañan a esta deliosa sopa 'gourmet'.

20 Recetas paso a paso: cóctel de marisco
La salsa de mostaza y la miel aportan un sabroso toque a esta receta.