Mario Sandoval: noticias de cocina

1 Ideas para un cóctel de lo más 'chic'
Si hace sólo unos días te ofrecíamos algunas propuestas para preparar canapés de forma sencilla y rápida, nuestras sugerencias de hoy hacen un poco más sofisticadas,...

2 Mario Sandoval nos enseña a cocinar unas deliciosas torrijas en almíbar
Pocos postres de la cocina española cuentan con tanta tradición. Y es que para buscar los orígenes de las deliciosas torrijas tenemos que viajar hasta la Edad Media. En concreto a...

3 Torrijas en almíbar
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 650 g de pan de miga o molde 1 l de leche entera 200 g de azúcar blanquilla 100 g de corteza de limón 10 g de canela en rama 10...

4 Torrijas en almíbar
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 650 g de pan de miga o molde 1 l de leche entera 200 g de azúcar blanquilla 100 g de corteza de limón 10 g de canela en...

5 El 'chef' Mario Sandoval te da consejos para cuidar la línea
El reto no era fácil: elaborar recetas a base de cereales, que fueran sanas, sabrosas, con un tope calórico y que, además, se pudieran preparar en muy pocos minutos. Esto es lo que...

6 Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Autor: Mario Sandoval Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para el estofado de rabo de toro ½ botella de agua mineral 2 dientes de...

7 Mousse de cabracho y crocanti de kikos
Autor: Mario Sandoval Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para el chutney de fresa 10 gr de azúcar 1 gr de aceto balsámico 8...

8 Pescado a la plancha y crema de olivas negras y verduras braseadas
Autor: Mario Sandoval Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen extra 2 latas de aceitunas negras sin hueso lomos de atún congelados (puede ser otro...

9 Ensalada de habitas tiernas
Autor: Mario Sandoval Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 1 paquete de habas tiernas congeladas lechuga menta nata líquida pimienta blanca sal zumo de limón Preparación:...

10 Ensalada con palitos de cangrejo y vinagreta de naranja
Autor: Mario Sandoval Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General palitos de cangrejo congelados lechuga 'lollo rosso' en bolsa Para la vinagreta sal, pimienta, zumo de naranja...