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Raviolis de azafrán rellenos de requesón, calabaza y queso ahumado, salteados en mantequilla de salvia
Hacer la pasta con el huevo, harina y disolución de azafrán.Extender la pasta. Relleno:. Asar la calabaza... -
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Pescado en suquet con picada de azafrán
Hacer un fumet con pescados de roca.Colar e incorporar el azafrán.Poner a cocer los filetes de pescado... -
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Arroz de magro y verduras
Cortar las verduras blanquear en agua hirviendo con sal enfriar con hielo para que conserven el color,... -
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Patatas bravas con all i oli de azafrán y pimentón picante
Pelar y cortar a cuadritos de patata de 3 por 3 cm.Freír en aceite de girasol a 140 grados hasta que...
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