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Lombarda con manzana
Separe las hojas de la lombarda, quíteles el tronco y la parte dura del centro de las hojas. Córtelas... -
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Lomo de cerdo con manzanas
Los filetes no deberán ser muy gruesos. Sálelos y luego páselos por harina sacudiéndolos un poco para... -
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Crema senegalesa
Haga un caldo con la pechuga, una cebolla y una zanahoria. Agregue dos litros y cuarto de agua y cuézalo... -
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Cóctel de bogavante
En una ensaladera apropiada ponga la lechuga en juliana, la pera y la manzana peladas y cortadas en láminas... -
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Pastel de crepes
Meta todos los ingredientes de las crepes en la batidora y bata hasta obtener una masa homogénea de la... -
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'bavarois' de turrón con manzanas a la sartén
Corte las hojas de gelatina en trocitos y póngalas en remojo en agua fría. En un cuenco de cristal o... -
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Compota de navidad
Lavar los frutos secos y ponerlos a remojo durante una hora. Seleccionar las peras y manzanas para que... -
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Pavo trufado al oloroso dulce
Vacíe, flamee, limpie, enjuague y seque el pavo, guardando el pescuezo, las alas, etc., que servirán... -
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Sopa ligera de alubias con morcilla de atun, manzana errezilla y berza seca
Cueza las alubias en agua con un pimiento verde entero, una cabeza de ajo y un poco de aceite. Cuando... -
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Ensalada de escarola con lengua escarlata
En un bol se ponen la yema de huevo, la sal, la mostaza y el vinagre. Se va añadiendo el aceite poco... -
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Manzanas rellenas
Pele las manzanas. Vacíelas en parte, pique la pulpa, rocíela con limón y mézclela con las frutas confitadas... -
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Curry de cordero
En un plato sopero mezcle el aceite, el jengibre rallado y la pimienta de Cayena. Corte la carne de cordero... -
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Gambas en salsa
Ponga agua abundante con sal a cocer y cuando hierva a borbotones, eche las gambas y reduzca el fuego... -
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Compota de frutos secos
Pele las manzanas quíteles el corazón y las simientes y córtelas en cubos o trozos. Póngalas junto con... -
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Ensalada de repollo con nueces
Lave el repollo, séquelo y córtelo en tiras. Péle la manzana y córtela en cubos. Parta por la mitad las... -
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Aleta rellena
Una vez abierta la aleta se pone en el centro la carne picada y sobre ella y a todo lo largo se ponen... -
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Filetes de cerdo
Fría los filetes de lomo a la plancha.Prepare la salsa: en una fuente mezcle el vinagre, el azúcar y... -
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Cordero al curry
Quite las raíces al puerro y pártalo en trocitos muy pequeños. Pele las manzanas y córtelas también en... -
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Pularda rellena
La víspera, salpimiente el interior de la pularda y partiendo de la base del cuello, pase los dedos bajo... -
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Cintas al curry
Raspe la zanahoria y córtela en tiritas. Corte en tiritas el calabacín lavado, secado con un paño y sin...
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