mango: noticias de cocina

1 Ceviche tropical de Doña Elsa
Tipo: Pescado Nº de Personas: 4 Autor: Elsa Alcocer de Guevara (Recetas de los lectores) País: Venezuela Ingredientes: 1\2 kilo de mero en filetes 1\2.Kilo de limones 1mango maduro...

2 Tortilla tropical
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • ½ dl de nata líquida • 50 g de azúcar moreno • 1 rodaja de piña • 100...

3 Pulpo + mango + guacamole
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 8 Ingredientes: 1 pulpo de 1’5 kg Mango Aguacate Cebolla Sal Pimiento verde Aceite de oliva 1 limón Preparación: Hacer un guacamole...

4 Ipanema Sunset
Tipo: Bebidas Ingredientes: Té negro Vanilla Caramel Lipton Agua: 300 ml 3 gr de azúcar (o edulcorante) 1/ 2 mango 1/2 zumo de lima Hojas de menta Rodajas de lima congeladas Preparación: Infusionar...

5 Tarta de mango
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 g de masa azucarada 1 mango grande maduro 100 ml de leche 2 cucharadas soperas de azúcar moreno Preparación: Precalentar...

6 Ideas para preparar unas apetitosas brochetas
Tal vez los más conocidos son los deliciosos pinchos morunos, elaborados a base de carne macerada con especias. Sin embargo, cuando de ‘pinchar’ alimentos en una brocheta se trata, lo...

7 Recetas paso a paso: Brochetas de langostinos, mango y aguacate
Puedes acompañarlas con una majada de aceite de eneldo y cebolla.

8 Recetas paso a paso: Brochetas de langostinos, mango y aguacate
Puedes acompañarlas con una majada de aceite de eneldo y cebolla.

9 Cubiletes de sandía rellenos de vinagreta de mango y berberechos
Tipo: EntrantesEntrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Sandía. • Cebolla. • Pimiento rojo o verde. • Mango. • Aceite de oliva. • Vinagre...

10 Ensalada de arroz, mango y guisantes
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 gramos de arroz 200 gramos de salmón ahumado 20 gambas un mango 2 tomates 200 gramos de maíz cocido 200 gramos de...

11 Ideas para preparar un refrescante batido casero
Mango, piña, chirimoya, fresas, plátano... con la llegada del buen tiempo los mostradores de las fruterías se llenan como nunca de color y variedad, lo que supone una magnífica...

12 Frutas tropicales: salud, sabor y... ¡explosión de color!
Hace no muchos años era bastante complicado que en una frutería española pudiéramos encontrar un mango, una papaya, una guayaba... Sin embargo, gracias a la inmigración...

13 Redondo con mango y vino
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1,2 kg de redondo de ternera 200 g de tuétano Aceite de oliva 100 g de mantequilla 1 rama de tomillo 1 mango 10 g de pimentón...

14 Refresco de naranja virgin mimosa
Ingrediente básico: refresco de naranja Resto de ingredientes: -3 BarSpoon (cuchara específica de coctelería) de fruta de la Pasión -15 ml zumo de naranja -1 golpe de Mango...

15 Mousse de melocotón
Tipo: postres/repostería Nº de personas: 4 Ingredientes: • 500 g de melocotones en almíbar • 100 ml de nata • 3 claras de huevo • 1 hoja de gelatina • 4...

16 Mousse de mango
Tipo: postres/repostería Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 1 mango • 2 claras de huevo • 200 ml de nata • 4 cucharadas soperas de azúcar • 1 lámina...

17 Salpicón de langosta, pulpo y mango
Ingredientes (para 4 personas) • 300 g de pulpo cocido • 1 cola de langosta cocida de 400 g • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 2 tomates rojos • 1 cebolla morada •...

18 Crema de queso y mango
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 225 gr de azúcar 6 hojas de gelatina sorbete de mango 1/2 litro de nata 1 kg de queso fresco Para...

19 Brochetas de frutas caramelizadas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 1 cucharada sopera de aceite de girasol 1 cucharada de agua 250 gr de azúcar 10 gr de cacahuete...

20 Bocaditos de limón
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 250 ml de agua 115 gr de azúcar en polvo 1 cucharada de café...