mandarinas: noticias de cocina

1 Tapas originales: gazpacho de mandarina con rape
Es un ‘todoterreno’ de la cocina, pero si hay un apartado que a Koldo Royo le interesa especialmente es el de las recetas en su versión ‘mini’. No por casualidad el chef...

2 Sorbete de cacao amargo
Tipo: Postres Ingredientes: 150 g de chocolate negro 300 g de azúcar en polvo 4 mandarinas 95 g de cacao amargo en polvo Preparación: Pelar las mandarinas y picar la corteza (sólo...

3 Frutas con sabayón y vino dulce
Ingredientes (para 4 personas) • 1 naranja • 2 mandarinas • 200 g de frambuesa • 200 g de arándanos Para el sabayón: • 4 yemas de huevo • 125 g de azúcar...