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1
Cerdo agridulce en wok
En un cuenco mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el zumo de piña y la maicena hasta... -
2
Huevos a caballo
En una sartén ponga el aceite a calentar y rehogue en él los dientes de ajo. Sáquelos en cuanto estén... -
3
Terrina de pollo, ternera y jamón con pistachos
Se enciende el horno a 175 grados media hora antes de meter la terrina. Hacer una mezcla con todos los... -
4
Terrina de higado de ave
Se ponen en adobo las carnes cortadas en tiras con los licores, las chalotas, un poco de tomillo y dos... -
5
Lomo de cerdo al graviera
Funda el queso en vino con las nueces y las pasas. Póngalo en un molde cilíndrico, resérvelo durante... -
6
Cuello de cerdo
En una cacerola ponga el lomo con toda la guarnición aromática y déjelo cocer durante doyshoras y treinta... -
7
Terrina de corzo
Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del sobre y deje que se enfríe. Corte el filete de corzo... -
8
Pastel de pichones con masa real
Pichones. Desplumar, vaciar y limpiar los pichones. Separar la carne de los huesos y pieles y hacer un... -
9
Lomo de cerdo mechado con ciruelas
La carne se mecha con las ciruelas y se ata fuerte con bramante. Se dora con aceite a fuego vivo, se... -
10
Lomo de cerdo en escabeche
Se machacan los ocho ajos y con esta pasta se unta todo el lomo. Se coloca en la cacerola, si puede ser... -
11
filete de lomo de cerdo con aceitunas negras
Se salpimentan los dos lados de los filetes y se dejan un rato. Se pasan ligeramente por harina y se...
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