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Puerros en hojaldre
Pele los puerros y quédese solo con las partes blancas (reserve lo otro para un caldo). Lávelos bien... -
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Tocino de cielo con salsa de frutos rojos
Haga el caramelo poniendo en un molde de corona dos cucharadas soperas de azúcar con unas gotas de agua... -
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Ostras al vapor
Limpiamos las verduras y las cortamos en juliana fina. Las cocemos al vapor con un pellizco de sal, dejándolas... -
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Tortas de 'txantxigorri'
Batimos los huevos y añadimos los demás ingredientes, excepto la harina. Lo mezclamos todo y lo añadimos... -
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Sopa de chirimoyas, crema de limón y frambuesas rellenas y granizado de cola
La Crema. Mezclar los huevos, el azucar, el zumo de limón y las raspaduras de las pieles de los limones;... -
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'raviolis' de boniato
Para el relleno: Asamos los boniatos en el horno, les retiramos toda la pulpa y la pasamos por un pasapurés.... -
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Brochetas de champiñones y beicon
Separe las cabezas de los champiñones de los pedúnculos, lávelas y cepíllelas bien (los rabos se pueden... -
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Torrijas
Ponemos a cocer la leche con la nata, el azúcar, la canela en rama, la cáscara del limón y la vainilla.... -
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Salteado de alcachofas y patatas con beicon
Rasque las patatas con un cepillito, lávelas y séquelas bien con un paño. Corte los rabos de las alcachofas... -
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'pastissets' de boniato
Para el relleno: Asamos los boniatos en el horno, retiramos toda la pulpa y la pasamos por un pasapurés,... -
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Quesada
Batimos los huevos junto con el azúcar y la mantequilla derretida; por otro lado, trituramos el queso... -
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Paparajotes
Lavamos las hojas de limonero y las secamos. Hervimos la leche, la dejamos enfriar y hacemos una masa... -
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Lubina asada con verduras paso a paso
Paso 1. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Cortar los ajos en láminas. Lavar los pimientos, retirarles... -
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Terrinas de fresones y peras
Ponga a calentar 75 gr de agua con el edulcorante y el zumo de los limones hasta que empiece a hervir.... -
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Bocaditos de limón
Encienda el horno a 130º C. Unte una bandeja de las de hacer magdalenas con un poco de aceite o mantequilla.... -
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Mousse de limón
Rallar los tres limones y exprimir su zumo. Mezclar en un bol y añadir con cuidado la leche condensada... -
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Lenguado 'menière'
Sale los lenguados, páselos por harina y sacúdalos para que suelten lo que sobre. Fríalos por ambos lados... -
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Galletas de limón
En una ensaladera mezcle el azúcar en polvo, un pellizco de sal y el huevo entero con las varillas hasta... -
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Peras al horno
Pele las peras y rocíelas con zumo de limón para que no se ennegrezcan. En una sartén o en una cacerola... -
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Ensalada de naranjas y rábanos
Pele, lave y ralle los rábanos de forma tal que queden como si fueran patatas paja. Añada una cucharada...
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