Recetas en papillote: fáciles, rápidas y… ¡perfectas para mantener la línea a raya!
Pocas técnicas de cocina presentan tantas ventajas como el papillote: resulta fácil y rápida; es ideal para las dietas hipocalóricas, dado el escaso uso de grasas o salsas;...
Recetas paso a paso: lenguado con salsa de setas y gambas
Además de delicioso, este plato nos ofrece una presentación de lo más apetecible y vistosa.
En el mercado: cómo reconocer el pescado más fresco y de mejor calidad
No cabe duda de que la calidad de la materia prima es, en un porcentaje elevadísimo, el secreto para obtener los mejores resultados a la hora de cocinar un plato. En el que caso concreto del pescado,...
Alimentos 'amigos' de la línea: el lenguado
Es rico en proteínas, fácil de digerir, proporciona al organismo calcio, magnesio y fósforo, y, además, su contenido graso es muy bajo. Nos referimos al lenguado, un pescado...
Truco de la semana: ¿sabes limpiar correctamente el pescado?
A la hora de limpiar el pescado, lo primero que deberemos hacer es distinguir si se trata de un ‘pescado plano’ (gallo, lenguado, etc) o si, por el contrario, no pertenece a este grupo. PESCADOS...
Pequeños trucos para cocinar el pescado
Se trata de uno de los alimentos más completos que existen en nuestra cesta de la compra: aporta proteínas, sales minerales y vitaminas, además de una cantidad de grasa muy reducida...
Lenguado con poro
Tipo: pescados Nº de Personas: 6 Autor: Fiorella Ingredientes: un kilo de lenguado u otro pescado blanco sal pimienta ajos salsa blanca lo suficiente para que cubra el pescado dos...
Popietas de lenguado
Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4 lenguados de ración en filetes • 1 calabacín • aceite de oliva virgen • 1 tomate • sal y pimienta...
Popietas de lenguado
Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4 lenguados de ración en filetes • 1 calabacín • aceite de oliva virgen • 1 tomate • sal y pimienta...
Filetes de lenguado con espinacas
Tipo: Pescados Tiempo: 40 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 500 gr de espinacas (con hojas sanas y grandes) 250 gr de gambas 4 filetes de lenguado...
Tronco de lenguado con espina, ajos fritos y raviolis de espinacas
Autor: Santi Santamaría Tipo: Pescados Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas soperas de aceite de oliva para cocinar (0,4º) 8 dientes...
Lenguado empanado con salsa de tomate
Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite para freír 2 huevos 1 lenguado grande en filetes 1 plato con pan rallado salsa...
Lenguado 'menière'
Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite harina 4 lenguados 50 gramos de mantequilla sal el zumo de medio limón Preparación:...
Filetes de lenguado con salpicón de carabineros rellenos de rebozuelos en salsa ligera de vino dulce
Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Un kilo de carabineros Medio kilo de cebolletas Dos lenguados de 600 gramos 200 gramos de mantequilla Medio kilo...
Rollitos de lenguado al cava
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 vaso (de los de agua) de caldo de pescado 1 unidad/es de cava 1...
Rollitos de lenguados y langostinos con albahaca
Autor: Antica Osteria del Ponte Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgen extra 16 hoja de albahaca 16 unidad/es de langostinos 4...
Filete de lenguado con salsa de crustaceos
Autor: María Santos Gomes Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 300 gramo/s de almejas 100 gramo/s de arroz 200 gramo/s...
