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Ensalada de escarola con lengua escarlata
En un bol se ponen la yema de huevo, la sal, la mostaza y el vinagre. Se va añadiendo el aceite poco... -
2
Lengua con champiñones al horno
Para el modo de cocer la lengua vea la receta de "LENGUA CON VINAGRETA".En un cuenco desmigaje la miga... -
3
Lengua estofada
Cueza la lengua poniéndola en una cacerola con las cortezas de tocino en el fondo de la cacerola. Ponga... -
4
Restos de lengua con salsa
En una sartén grande ponga el aceite a calentar y cuando esté eche la cebolla pelada y muy picada. Cuando... -
5
Lengua con vinagreta
Ponga la lengua en remojo en agua fría la noche anterior. Al día siguiente cepíllela muy bien. Ponga... -
6
Guiso de despojo al vino de banyuls
Purgue todos los menudillos en agua fría durante una noche, blanquee, refresque, escurra y límpielos....
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