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Cocido extremeño
En una olla con agua hirviendo eche los garbanzos, que se habrán tenido en remojo desde la noche anterior;... -
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Fabada
Deje las fabes en remojo ocho horas cubiertas de agua fría. Asimismo, remoje, por separado, el lacón... -
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Fabes con almejas
Ponga las fabes en remojo en agua fría la víspera por la noche. Cuando las vaya a guisar, póngalas en... -
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Empedrado de judías y bacalao
Previamente conviene tener el bacalao desalado. Una vez preparado hay que secarlo en un trapo. En una... -
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Ensalada de habas
La víspera, poner a remojo las habas. Al día siguiente, ponerlas en agua hirviendo. Unos minutos después... -
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Fabes con almejas
Poner las fabes en remojo seis o siete horas antes de cocinarlas. Lavarlas, escurrirlas y ponerlas en... -
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Curry de lentejas gratinado
Se calienta el horno a 200 grados.Se pela la cebolla, se pica y se rehoga en aceite caliente en una olla... -
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Frijoles con chili
Se corta la carne en dados pequeños y se rehoga con el aceite en una cazuela a fuego lento. Añadiremos... -
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Alubias de tolosa
Pondremos en una olla o cazuela, a ser posible de barro, un chorrito de aceite. Cuando esté caliente... -
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"cassoulet"
Las judías se ponen en remojo la víspera. Cuando se vaya a preparar el cassoulet se ponen a cocer cubiertas... -
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Lentejas guisadas
Limpie con mucho cuidado las lentejas (pues suelen tener piedrecitas) y póngalas a remojo en agua fría... -
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Lentejas con arroz
Limpie las lentejas y déjelas en remojo la noche anterior. Escúrralas y póngalas a cocer, en una olla... -
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Alubias al romero
Cortar la cebolla y poner a hervir en dos litros de agua con las cayenas enteras, romero y la miga de... -
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Guiso de habas
Cortar la cebolla y el beicon en pequeñas lonchas y rehogarlos en una cazuela de barro con la mantequilla... -
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Gratinado de judías blancas
Preparar un caldo con los dos Avecrem de carne de ternera y medio litro de agua. Llevar a ebullición.... -
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Lentejas con setas
Ponga las lentejas en remojo el día anterior en agua fría. Escúrralas y póngalas en una cacerola honda... -
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Fabada
Ponga las judías en remojo en agua fría unas horas antes de guisarlas y luego escúrralas.Póngalas en... -
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Crema árabe de garbanzos
Echar los garbanzos en remojo durante ocho horas o durante toda la noche anterior. Luego echarlos en... -
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Cocido de chocos con habas
Limpiar los chocos. Posteriormente picar la cebolla y los tomates previamente escaldados en agua caliente,... -
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Sopa de alubias con almejas y piñones
Poner en remojo las alubias con una cucharadita de bicarbonato durante doce horas. En una olla hervir...
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