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Lentejas con anchoas
Ponga las lentejas en una olla con el laurel, tres cucharadas soperas de aceite y la cebolla pelada y... -
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Habitas con chipirones
Limpiar los chipirones de manera que queden enteros los cuerpos y las patas. Saltearlos, hasta que se... -
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Pochas con langostinos
Lavar las verduras y trocearlas. Ponerlas en una cacerola y sofreírlas con la cebolla y el aceite. Añadir... -
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Ensalada de alubias de la rioja con caracoles
Remoje desde la víspera las alubias y proceda a cocerlas, cubiertas de agua, un chorrito de aceite y... -
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Patatas con chirlas paso a paso
Paso 1. Se lavan las chirlas en agua fría con sal, cambiándoles un par de veces el agua y, luego, se... -
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Judías con pato
La víspera ponga las judías en remojo. Al día siguiente cueza en una olla con agua fría las judías escurridas,... -
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Lentejas con patatas
Ponga las lentejas previamente remojadas en una olla y cubrir con agua. Añadir el aceite, las zanahorias... -
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Lentejas al limón
Lave las lentejas con cuidado (ya que a veces tienen piedrecitas) y póngalas en remojo en agua fría unas... -
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Habas con jamón
Pele las habas. En una cacerola ponga el aceite a calentar. Lave, seque y corte las cebolletas. Corte... -
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Garbanzos con almejas
Caliente el aceite y fría en él la cebolla picada, hasta que esté transparente. Añada el laurel, el pimiento... -
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Judías en ensalada
Ponga las judías en remojo la noche anterior. Sáquelas y póngalas en una cacerola con agua a fuego medio... -
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Lentejas con aceitunas
Ponga las lentejas en remojo unas horas (o la víspera por la noche) en agua fría.En una cacerola ponga... -
33
Pochas con ventresca
Ponga en abundante agua fría las pochas y la ventresca en trozos.Cuando empiece a hervir, baje el fuego... -
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Puré de lentejas
En una cacerola ponga agua abundante a cocer, sin sal. Cuando rompa el hervor, eche el arroz y cuézalo... -
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Garbanzos con piñones
Ponga los garbanzos en remojo por lo menos doce horas antes en agua templada con un poco de sal y un... -
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Garbanzos a la mediterránea
Pase los garbanzos por agua caliente y escúrralos. Escalde los tomates durante dos minutos en agua hirviendo... -
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Garbanzos cocidos
Ponga la víspera en remojo los garbanzos en agua templada con un poco de sal y la punta de un cuchillo... -
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Lentejas guisadas
Ponga las lentejas en agua fría abundante unas horas.En una cacerola, ponga las lentejas escurridas del... -
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Garbanzos fritos con cebolla
En una sartén amplia ponga el aceite a calentar. Cuando esté, eche las cebollas bastante picadas. Despacio... -
40
Fabada
Poner las fabes a remojo en agua fría la noche anterior. Echar también el lacón y el tocino en otro recipiente...
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