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1
Pochas con codorniz
Pochas con codorniz... -
2
Feijoada: frijoles brasileños
Feijoada: frijoles brasileños... -
3
Ensalada de alubias y bacalao
Ensalada de alubias y bacalao... -
4
Ensalada de lentejas con verduras a la plancha
Ensalada de lentejas con verduras a la plancha... -
5
Garbanzos con carabineros
Garbanzos con carabineros... -
6
Pochas de tudela con perdiz y setas de temporada
Limpiamos las perdices y recuperamos las dos pechugas, por un lado, y los muslitos, por otro (si le pedimos... -
7
Fabes con almejas
Ponemos las fabes a remojo la víspera previamente lavadas con la cabeza de ajo, el laurel, media cebolla... -
8
Lentejas con curry y nata
El día anterior ponga las lentejas en remojo. Pele y pique la cebolla. Raspe y parta en daditos la zanahoria.... -
9
Fabada
El día anterior ponga en remojo las fabes durante toda la noche, para que resulten más finas. Una vez... -
10
Lentejas
En primer lugar haremos un caldo. Para ello, colocamos en el fondo de una cazuela el muslo de pollo,... -
11
Ensalada de alubias blancas con atún
Ponemos a cocer en agua y sal dos huevos durante diez minutos (la sal ayuda a que después se pelen más... -
12
Garbanzos en vinagreta con pulpo
Ponemos a escurrir los garbanzos y las patatas; mientras, cortamos todas las verduras en dados pequeños.... -
13
Alubias rojas con codorniz guisada
En un puchero sofreímos la cebolla picada, el pimiento rojo cortado, los ajos picados, el laurel y el... -
14
Alubias blancas con almejas y gambas
Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos junto con la guindilla hasta que esté transparente; añadimos... -
15
Puré de lentejas con 'foie' a la plancha
POnemos a sofreír despacio las chalotas picadas con la mantequilla y una cucharadas de aceite; cuando... -
16
Judías blancas con pato confitado
Calentamos un poco los muslos de pato, los escurrimos y los deshuesamos dejando solamente la carne. La... -
17
Judiones con lacón cocido y chorizo
En un puchero, sofreímos la cebolla picada y los ajos; añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños,... -
18
Lentejas con chorizo
En un puchero ponemos a sofreír la cebolla picada, el pimiento verde, los dientes de ajo picados y el... -
19
Garbanzos fritos con olivas negras y alcachofas con cigalas
Paso 1. Limpiamos las alcachofas dejando el tallo, les quitamos los pelillos interiores y las frotamos... -
20
Cocido madrileño
Paso 1. Ponemos en remojo los garbanzos el día anterior (unas doce horas) . Paso 2. Al día siguiente...
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