lechuga: noticias de cocina

1 ¿Quieres perder unos kilos? ¡Pinta tu dieta de color verde!
Un mes de regalos; de buenos propósitos; de esfuerzos para escalar su empinada cuesta... son algunos de los protagonistas que nos acompañan en enero. Una lista en la que las dietas cobran...

2 Pincho de tortilla española rellena con ensalada de salmón ahumado
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • 500 gr. patatas • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (se recomienda utilizar las variedades Picudo,...

3 Gazpacho de huevas de arenque
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 50 g de huevas de arenque 1 kg de tomates 1 rama de apio 1 cebolla 1 ajo ½ lechuga mediana aceite de oliva virgen extra vinagre...

4 Recetas paso a paso: ostras gratinadas
Un ‘mezclum’ de lechugas nos servirá para decorar este exquisito plato ‘gourmet’ con el marisco como protagonista.

5 Recetas paso a paso: ostras gratinadas
Un ‘mezclum’ de lechugas nos servirá para decorar este exquisito plato ‘gourmet’ con el marisco como protagonista.

6 Fritura malagueña de cigalas con crema de lechuga
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Café de París Ingredientes: 4 cigalas grandes 8 cuadrados de 8 x 8 cm de pasta filo 20 g de brotes de rábano...

7 Ensalada de pollo y nueces
Tipo: Ensaldas Nº de Personas: 4 Autor: Sissi Iglesias Pita (Recetas de los lectores) País: Venezuela Ingredientes: Una pechuga de pollo 200 grms. de pasas 200 grms....

8 Lechugas rellenas
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Alain Passard Ingredientes: 1 pepino pequeño 1 cogollo de lechuga 6 champiñones pequeños 12 rabanitos 8 tomates cereza,...

9 Ensalada blanca
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 coliflor pequeña, 1 pepino 1 bulbo de hinojo 2 cebollas 1 lechuguita ½ col blanca pétalos comestibles de rosa...

10 Ensalada de jamón de pato con remolacha
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 gramos de jamón de pato fileteado una remolacha cocida 50 gramos de nueces 200 gramos de higos lechugas variadas aceite de...

11 Ensalada de jamón de pato, higos y remolacha
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 gramos de jamón de pato fileteado una remolacha cocida 50 gramos de nueces 200 gramos de higos lechugas variadas aceite...

12 Ensalada de arroz
Tipo: Arroz Nº de Personas: 4 Autor: Isabel Arias Ingredientes: Arroz Aceitunas rellenas de anchoa Lechuga Zanahoria Atún Aceite Pimienta molida Preparación: Cocer el...

13 Guisantes a la francesa
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 gr de guisantes frescos y desgranados 50 gr de lechuga francesa 150 gr de cebolletas Un ramillete de...

14 Rollitos de salmón
Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Autor: María Ingredientes: 4 Filetes de salmón ahumado Gulas Colas de gambas Lechuga Mayonesa o salsa rosa. Preparación: Se extienden...

15 Sopa helada a las hierbas
Autor: Andoni Luis Aduriz Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Media General 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña picada 650 gr de guisantes frescos desgranados 2 puñados...

16 Ensalada de vieiras y gambas con salsa de pesto
Autor: Salvador Gallego Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima General 12 cucharadas soperas de aceite de oliva 300 gr de gambas 1 bolsa de lechuga frise 1 limón 2 piezas de...

17 Ensalada con verduras y bacalao
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 300 ml de aceite de oliva 200 gr de aceitunas 1 kg de bacalao desalado 1...

18 Ensalada de langostinos de vinaroz, minilechugas con vinagreta de cerezas
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 2 dientes de ajo medio calabacín 500 gr de cerezas 1 guindilla 1,5 kg de langostinos 10 cogollos de lechuga 250...

19 Trempó de moluscos, mayonesa de perejil y alcaparras con alga wakame y caviar de pez volador
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 50 gr de alcaparras 100 gr de caviar de pez volador 200 gr de ensalada...

20 Timbal de tomate y aguacate
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 300 gr de aguacate 4 cucharaditas de caviar de algas 80 gr de lechuga hoja de roble...