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Tomates rellenos con berenjenas y queso
Corte las berenjenas en rodajas de un dedo de grosor (dos centímetros), espolvoréelas con sal y déjelas... -
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Crepes de arándanos
Bata el huevo en una sopera con una pizca de sal y añada lentamente la harina y la leche.Mézclelo todo... -
103
Clafoutis de frutos rojos
Unte las paredes de un recipiente hondo con mantequilla. Derrita el resto de la mantequilla a fuego muy... -
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Crema de champiñones
Lave bajo el chorro de agua fría los champiñones con un chorrito de limón y píquelos, pero reserve unos... -
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Budin de pescado
Ponga a cocer la merluza en agua fría y sal y, cuando el agua empiece a hervir, retírelo del fuego y... -
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Batido de naranja
Bata el huevo con las varillas, agregue el azúcar y vuelva a batir. Ponga la leche a hervir y luego deje... -
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Tarta fina de melocotón
Unte con un poco de mantequilla el molde de tarta y recúbralo con una capa fina de masa quebrada. Pinche... -
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Vichysoisse paso a paso
Paso 1. Derrita la mantequilla, agregue la cebolla picada y al ratito los puerros cortados menudos. Cuando... -
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Torrijas paso a paso
Paso 1. Corte la barra de pan en rodajas de unos 2 centímetros al bies y colóquelas en una fuente poco... -
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Postre de castañas
Con la leche, las yemas, el azúcar y la maicena haga unas natillas. Ponga las hojas de gelatina en remojo... -
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Croquetas de jamón
Ponga al fuego la mantequilla y deslíe la harina en ella, sin que se dore. Añada la leche poco a poco... -
112
Rape con berenjenas
Pele o no las berenjenas a su gusto. Córtelas en rodajas gruesecitas. Espolvoréelas con sal y déjelas... -
113
Pechugas a la villaroy
En una sartén ponga el aceite y la mantequilla a derretir. Cuando esté todo caliente, eche la harina... -
114
Crema de pimientos
Rehogue la cebolla y los pimientos, cortados previamente en tiritas, a fuego muy lento durante treinta... -
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Tuétano con caviar
Enharine ligeramente el tuétano y áselo a la parrilla a fuego flojo.Coloque en un plato dos trozos de... -
116
Helado de moka
Cueza la leche con la nata, el azúcar y la moka, mézclelo bien con las yemas y deje que se enfríe.Una... -
117
Frangollo
Mezcle la media taza de frangollo con las tazas de leche en un recipiente; añada las dos yemas, la mantequilla,... -
118
Leche frita
En un recipiente mezcle todos los ingredientes y póngalos a hervir sin dejar de remover para que no se... -
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Frixuelos
Se bate en un bol el huevo, se añade la leche y el agua tibia, y sin dejar de remover se añade poco a... -
120
Dulce de leche
Ponga el bote de leche condensada cerrado en un cazo con agua al baño maría. Cuando rompa el hervor,...
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