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Postre zen
Crema de miel y flor de naranjo: Elaboramos la crema como una crema pastelera. Gelatina de hibiscus y... -
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Tarta de uvas
Ponga la harina sobre un mármol con el azúcar, la mantequilla y el agua. Trabájela un poco con las yemas... -
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Crema de patatas con caviar
Limpie y corte en tiras finas las cebolletas. Ponga el aceite a calentar y rehogue en él el picadito... -
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Crema de calabaza
Pele y corte en trozos grandes la calabaza. En una cacerola ponga el caldo mezclado con la leche y cueza... -
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Tortas de 'txantxigorri'
Batimos los huevos y añadimos los demás ingredientes, excepto la harina. Lo mezclamos todo y lo añadimos... -
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Piña colada
Bata todo junto, salvo el azúcar. Una vez bien mezclado, añada el azúcar (puede echar algo más si le... -
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Espuma de chocolate y pistachos
Coloque en un cazo el chocolate partido en trozos con la leche. Póngalo a fuego suave hasta que el chocolate... -
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Ensalada de bacalao y garbanzos
Ponga los filetes a desalar 24 horas antes. Cámbieles el agua 4 veces. Luego, cuézalos 20 minutos en... -
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Huevos revueltos con trufa
Corte la trufa en tiritas o láminas finas y reserve el jugo con el que venía acompañada.Prepare los huevos... -
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Patatas rellenas con jamón y queso
Lave las patatas y séquelas bien. Métalas en el horno para que se asen durante 45 minutos. Mientras,... -
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Torrijas
Ponemos a cocer la leche con la nata, el azúcar, la canela en rama, la cáscara del limón y la vainilla.... -
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San valentín de chocolate
Ponga a derretir el chocolate en trozos con la leche a fuego medio para que dé un hervor. Retírelo y... -
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Sopa de almendras
Ponemos a hervir la leche con el azúcar. Mientras, picamos las almendras lo más fino que podamos. Cortamos... -
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Alcachofas con huevos revueltos
Prepare las alcachofas. Corte las hojas a media altura, quite todas las duras de la parte exterior y... -
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Paparajotes
Lavamos las hojas de limonero y las secamos. Hervimos la leche, la dejamos enfriar y hacemos una masa... -
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Tarta 'bombón' de manzana y queso de cabra
Con un descorazonador obtener unos tubos de manzana, cortar a la medida deseada y vaciar con una cuchara... -
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Suflé de chocolate con salsa de frambuesas
Ponga a derretir 75 gr de mantequilla con la cucharada de aceite; cuando esté caliente, añádale la harina... -
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Empanadillas de acelga y jamón serrano
Limpiar y picar las acelgas (hoja y penca) y cocer en una cazuela. Limpiar las zanahorias y cocerlas... -
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Huevos a la reina con jamón serrano
Cortar el pan en círculos y freírlos en una sartén con aceite muy caliente. Retirarlos. En la misma sartén,... -
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Tortitas
Bata los huevos con la batidora. Añada a continuación el resto de los ingredientes, batiéndolos bien...
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