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Cruasanes
Mezcle en un tazón, el azúcar, la leche y la sal y caliéntelo en un cazo hasta que empiece a hacer burbujitas.... -
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Canelones
Se mezcla la carne picada con el pollo también picado (y, si se quiere, con jamón o carne de salchichas... -
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Crema catalana
Mezclamos las yemas y la fécula con una taza de leche fría. En una cazuela aparte ponemos a cocer la... -
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Crema de queso y mango
Poner la gelatina en remojo. Calentar una tercera parte de la nata. Incorporarle las hojas de gelatina... -
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Piña asada con helado
Prepare el helado poniendo a cocer en un cazo la leche y el palito de vainilla. Mientras, bata los huevos,... -
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Manzanas rellenas de crema catalana
Prepare en primer lugar la crema catalana. Para ello, ponga en un cazo la leche a hervir con 4 cucharadas... -
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Mousse de chocolate y menta
En un cazo eche el chocolate partido en trozos con la leche. Póngalo a fuego suave hasta que... -
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Tostadas con gambas y cilantro
Separe las colas de las gambas y, si son grandes, pártalas en dos. Resérvelas. . En una sartén ponga... -
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Pudin real "marfil" con frutos silvestres y salsa
Hervir la leche con el azúcar y la vainilla hasta reducirla a la mitad. Dejar enfriar Añadir las yemas.... -
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Foie-gras sobre almohada de sericá, salsa de capuchos y jalea de vino de oporto
Batir las yemas con el azúcar. Disolver la harina en leche y hervirla con la piel de limón y los palos... -
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Crepes de espinacas y salmón
En una ensaladera ponga la harina con la sal y eche en el centro los huevos y el aceite. Mueva con una... -
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Crema ligera de plátano
1) Pelar bien los plátanos y cortarlos en rodajas. 2) Reservar unas cuantas rodajas y disponer el resto... -
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Batido de plátano
1) Pelar y cortar los plátanos, reservando unas rodajas para adornar el batido. 2) Disponer en un recipiente... -
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Sobao mojado en natillas con helado y queso de valdeón
Sobao pasiego: En un bol mezclamos la mantequilla empomada (es decir, blanda pero no fundida) con el... -
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Manzana con caviar y aire de cítrico
Aire de limón: Se mezclan todos los ingredientes y lo dejamos reposar; con una batidora Bamix lo mezclamos... -
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Filetes de merluza empanados
Descongelamos los filetes y los colocamos en una bandeja cubiertos de leche durante una hora por lo menos... -
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Batido de plátano
Pele los plátanos y páselos por la batidora junto con la leche fría, eche la mezcla en vasos grandes.... -
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Chocolate con leche y canela
Ponga en una cacerola a hervir la leche con la ramita de canela. Cuando haya hervido, quítelo del calor... -
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Roscón con crema
Prepare el roscón haciendo con ¼ de Kg de harina, la levadura y un poco de agua una masa blanda, que... -
40
Chocolate con leche
En una cacerola honda ponga la leche a calentar y cuando empiece a hervir sepárela del fuego y agréguele...
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