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1
Crema de café
Reserve como dos cucharadas soperas de leche y ponga el resto en un cazo a hervir junto con el café y... -
2
Duquesitas de beicon
Ponga a calentar hasta que hierva la leche, el agua, la mantequilla y la sal. Añada de golpe la harina... -
3
Tomates con mozzarella
Escalde los tomates y saltéelos a fuego fuerte durante un minuto. Para la sopa de mozzarella, pase todo... -
4
Espuma de frambuesa con pimienta de sechuan
Deshaga la gelatina en el jarabe caliente, llene el sifón y cargue. Caramelice las ocho frambuesas, calentándolas... -
5
Suflé de verduras de mi huerta con salsa choron
Para hacer el relleno: . Corte todas las verduritas en dados, sofríalas y, una vez pochadas, añada la... -
6
Crepes de cangrejo
Para hacer las crepes: Pase todos los ingredientes por la batidora y deje reposar al menos media hora.... -
7
Petichoux de roquefort
Ponga la leche a hervir con la mantequilla, la sal y el azúcar. En el momento de hervir añádale la harina... -
8
Volovanes de nectarina
Primero se hace la crema pastelera. En un cazo ponga a cocer el medio litro de leche, reservando tres... -
9
Gelatina de uvas
Corte la gelatina en trozos y póngala en remojo en agua fría. Lave las uvas (reserve algunas para decorar),... -
10
Goffres rápidas
Ponga la leche a templar y cuando esté templada quítela del fuego metiendo en la leche la mantequilla... -
11
Higos con crema pastelera
Corte los higos en rodajas y báñelos con el zumo de limón. Póngalos en la nevera durante una hora. Monte... -
12
Natillas paso a paso
Paso 1. Ponga la leche en un cazo con 4 cucharadas de azúcar y la cáscara de limón o la vainilla hasta... -
13
Leche frita
En un recipiente mezcle todos los ingredientes y póngalos a hervir sin dejar de remover para que no se... - 14
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15
Sopa de alcachofas
Aproveche las hojas de alcachofas que se habrán cocido para otro tipo de plato (rellenas, etcétera).... -
16
Crema de lechuga
Lave, seque y corte las hojas de lechuga. En una cacerola ponga la margarina a calentar y rehogue la... -
17
Tulipa de almendras
Mezcle todos los ingredientes y métalo en el horno en forma de tortas. La forma de la tulipa se le hace... -
18
Intxaursalsa
Triture las nueces, pero tenga cuidado de que no se reduzcan a polvo. Ponga a cocer la leche en una cazuela... -
19
Sopa cana
Ponga a cocer la leche en un cazo con la canela en rama y el azúcar. Derrita la grasa del capón de la... -
20
Misiva de amor
Preparar la crema, llevara ebullición la leche con la corteza de limón, naranja y canela. Trabajar las...
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