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1
Atún encebollado
Atún encebollado... -
2
Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)
Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)... -
3
Solomillos a las hierbas
Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas más bien gruesas. Salpimentar... -
4
Ensalada de cangrejo real y cítricos con salsa de mostaza a la miel
Cocer el cangrejo real al vapor con laurel, ajo y pimienta negra durante diez minutos.Limpiar el mezclum... -
5
Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Estofado de rabo de toro: En una sartén, doramos el rabo de toro junto con la sal y la pimienta. Una... -
6
Fabes con almejas
Ponemos las fabes a remojo la víspera previamente lavadas con la cabeza de ajo, el laurel, media cebolla... -
7
'espardenyes' con espárragos
Limpiar las espardenyes de la parte rugosa exterior, dejando únicamente los filamentos, y reservar. Hacer... -
8
Langostinos con arroz
Quite las cabezas y las cáscaras de las colas a los langostinos y el hueso al rape; póngalos en agua... -
9
Judías blancas con pato confitado
Calentamos un poco los muslos de pato, los escurrimos y los deshuesamos dejando solamente la carne. La... -
10
Lentejas con chorizo
En un puchero ponemos a sofreír la cebolla picada, el pimiento verde, los dientes de ajo picados y el... -
11
Lubina asada con verduras paso a paso
Paso 1. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Cortar los ajos en láminas. Lavar los pimientos, retirarles... -
12
Lomos de atún encebollados con salsa de piquillos
En una cazuela, ponemos a sofreír la cebolla cortada en juliana con un poco de sal, aceite, las hierbas... -
13
Estofado de carne
En una cacerola, ponga el aceite a calentar y, cuando esté caliente, dore por tandas los trozos de carne.... -
14
Pollo al jengibre
Frote el pollo con el jengibre y luego córtelo en trozos y dórelo en una sartén antiadherente. Elimine... -
15
Cerdo relleno
Abra la carne por el lado del grosor para que le quede como una bolsa donde meterá el relleno. Mezcle... -
16
Codornices estofadas
Prepare las codornices, desplumándolas (si no lo estuvieran) y flameándolas para quemarle las pelusas... -
17
Hummus de garbanzos
Ponga en víspera a remojo los garbanzos y cuézalos con dos dientes de ajo, el hueso de caña, laurel,... -
18
Sopa fría de pimientos rojos al tomillo
Rehogue la cebolla, los puerros, los pimientos y los ajos con el aceite de oliva. Añada luego el caldo... -
19
Cangrejos con arroz
Ponga el aceite a calentar, pele y pique la cebolla muy menuda y rehóguela en el aceite hasta que esté... -
20
Conejo con salsa de tomate y ajo
Corte el conejo en trozos. Quite la piel y las semillas a los tomates y píquelos en trozos. Trocee los...
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