la dorada: noticias de cocina

1 Coquinas de malaga
Autor: La Dorada Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de olivaagua de mar350 gr de coquinas Preparación: En una sartén...

2 Marisco variado
Autor: La Dorada Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4   Preparación: Se pone agua de mar a hervir (o en su defecto, agua con sal). Cada...

3 Pan preñado con variados de pescaito frito
Autor: La Dorada Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 litro de aceite de oliva250 gr de aphía250 gr de boquerones250 gr de calamares...

4 Estofado de ternera gallega
Autor: La Dorada Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100 cm cúbicos de aceite de oliva 1/2 litro de agua 6 dientes de ajo 1 kg y medio...

5 Entrecó de ternera braseado con patatas rejilla
Autor: La Dorada Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 vaso (de los de vino) de aceite de oliva 1400 gr de entrecot 1 kg de patatas pimienta...

6 Dorada a la hierbabuena
Autor: La Dorada Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 vaso (de los de vino) de brandy 1 kg y medio de dorada 100 cl cúbicos de...

7 Crema de melon
Autor: La Dorada Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 cucharada de azúcar1/2 litro de caldo blanco1 kg de melón250 cl de...