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1
Crema de melon
Limpie el melón de pipas y quítele la corteza.En la trituradora, mezcle la pulpa del melón con un vino... -
2
Dorada a la hierbabuena
Limpie la dorada de escamas y quítela las espinas. Sazónela y póngala en un souté (sartén de fondo grueso)... -
3
Entrecó de ternera braseado con patatas rejilla
Salpimiente el entrecó y úntelo con aceite de oliva. Hágale algunas pequeñas incisiones con una aguja... -
4
Estofado de ternera gallega
En una cazuela amplia ponga a dorar el ajo en aceite de oliva junto a un manojo hecho de laurel, tomillo,... -
5
Pan preñado con variados de pescaito frito
Limpie el pescado, sazónelo, páselo por harina y sacúdalo para eliminar el sobrante. Déjelo reposar unos... -
6
Marisco variado
Se pone agua de mar a hervir (o en su defecto, agua con sal). Cada marisco tiene su tiempo de cocción.... -
7
Coquinas de malaga
En una sartén de fondo grueso cueza las coquinas con agua de mar. Destápelas y añádales un chorrito de...
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