jordi estadella y gracia: noticias de cocina

1 Gratinado de frutas
Autor: Jordi Estadella y Gracia Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 2 decilitro/s de Grand-Marnier150 gramo/s de azúcar100 gramo/s de crema de leche250...

2 Pollo con langosta
Autor: Jordi Estadella y Gracia Tipo: Aves Dificultad:  Media General 1/4 l de aceite de oliva 1 copa de aguardiente ajo almendras avellanas azafrán canela 200 gr de cebolla 50...

3 Mousse de berenjenas
Autor: Jordi Estadella y Gracia Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1 kilogramo/s de berenjena1/2 kg de cebollas3 huevos50 gramo/s de mantequilla4 unidad/es de...