jengibre: noticias de cocina

1 Recetas originales: prepara una ensalada diferente con arroz y langostinos al jengibre
La variedad de arroz basmati será la más adecuada para esta rica y sana esta receta.

2 Recetas paso a paso: muslos y alitas de pollo con miel
El uso de jengibre aportará cierto toque oriental a esta sabrosa receta.

3 Tofu frito en ensalada
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 400 g de tofu fresco 2 cucahraditas de semillas de cilantro 1 trozo de jengibre de 1 cm 1 diente de ajo 1 guindilla 100 g de harina 125 ml de agua aceite de oliva...

4 Tallarines con verduras y salsa de soja
Tipo: Pasta Ingredientes: 250 de tallarines 8 setas shiitake 4 dientes de ajo 2 guindillas 1 trozo de 3 cm de jengibre 1 zanahoria 100 g de judías verdes 1 pimiento rojo pequeño...

5 Nectarinas marinadas con miel y jengibre
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 4 nectarinas cortadas en 8 trozos con piel 8 brochetas de madera previamente remojadas en agua fría durante 20 minutos 3 c.s. de...

6 Solomillo de ternera con puré de yuca especiada
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 900 g de solomillo de ternera 800 g de yuca 10 ml de aceite de oliva 4 g de curry molido 500 ml de caldo de carne 5 g de jengibre...

7 Pon un toque oriental a tus menús
Aunque cada una de ellas tiene unas características propias, las cocinas enmarcadas dentro de la ‘gastronomía oriental’ (que abarca, básicamente, la cocina china, japonesa,...

8 Salteado de secreto ibérico con apio
Tipo: carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 500-800 g de secreto ibérico sin adobar • 2 dientes de ajo • 1 rama de apio • 1 trocito de jengibre en raíz...

9 Bogavante con especias tandoori
Ingredientes (para 8 personas) • 4 bogavantes de 500 g • 100 g de jengibre rallado • 1 cucharadita de pimentón dulce • 4 cucharaditas de azúcar moreno • 300 g de...

10 Empanadillas dulces de manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el relleno 1 o 2 cucharadas de azúcar 1 huevo 1 trocito de jengibre 20 g de mantequilla 1...

11 Ginger bells
Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad:  Mínima General 1 parte de Grand Marnier amarillo (2,5 cl) 1 cucharadita de clara de huevo 2 trozos (del tamaño...

12 Carpaccio de ternera
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 20 gr de aceitunas negras 40 gr de almendras fileteadas y tostadas 40 gr de jengibre encurtido 150...

13 Dorada al vapor con jengibre y cebolleta
Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso de aceite de girasol 200 gr de cebolleta en juliana 40 gr de col china fermentada (en tiedas chinas) 4 filetes...

14 Cuscús al vapor con gambas y setas
Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  45 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva y sal 2 cebolletas 1 paquete de cuscús 16 gambas...

15 Pastel de frutas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 125 ml de agua 1/2 taza de azúcar 1 pellizco de clavo molido 90 gramos de grosellas 1 taza...

16 Pollo frito oriental
Tipo: Aves Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 huevo 1 cucharada de jengibre picado 2 cucharadas de fécula de maíz 3 muslos de pollo con hueso 1...

17 Ensalada de frutas exóticas con jengibre
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 75 gramos de jengibre confitado 2 kiwis 1 docena de litchis 1/2 limón 1 mango maduro 1 manzana 4...

18 Pollo al jengibre
Tipo: Aves Tiempo:  50 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso de agua 1 diente de ajo 2 cebollas 1 trozo de jengibre fresco perejil pimienta 1...

19 Pollo al limón verde
Tipo: Aves Tiempo:  25 minutos + 2 horas de maderación Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso de aceite 2 dientes de ajo 3/4 de kilo de cebolla la...

20 Atadillo relleno de pollo y piña
Tipo: Carnes Tiempo:  20 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General ocho espárragos triguerosuna pieza de jengibredoce rodajas de piña en su jugoocho...