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1
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico... -
2
Menestra de guisantes y lechuga
Menestra de guisantes y lechuga... -
3
Almejas a la sal de jamón
Sumergir las almejas en agua hirviendo justo los segundos suficientes para cocinarlas de manera que puedan... -
4
Fricandó de ternera en tacos, chantarelas y trompetas de los muertos
Cortamos la carne en trozos pequeños, la pasamos por harina y freímos. Reservamos. Preparamos en un mortero... -
5
Menestra de verduras
Cocer las alcachofas (4 minutos), las habas (3 minutos) y los guisantes (3 minutos) con un poco de harina,... -
6
Gazpacho de sandía con jamón ibérico y pepitas de tomate
Troceamos todos los ingredientes, lo aliñamos con el aceite y el vinagre y lo dejamos reposando una noche...
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