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1
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico... -
2
Menestra de guisantes y lechuga
Menestra de guisantes y lechuga... -
3
Almejas a la sal de jamón
Sumergir las almejas en agua hirviendo justo los segundos suficientes para cocinarlas de manera que puedan... -
4
Fricandó de ternera en tacos, chantarelas y trompetas de los muertos
Cortamos la carne en trozos pequeños, la pasamos por harina y freímos. Reservamos. Preparamos en un mortero... -
5
Menestra de verduras
Cocer las alcachofas (4 minutos), las habas (3 minutos) y los guisantes (3 minutos) con un poco de harina,... -
6
Huevos escalfados sobre tostadas con espinacas
Tueste (o fría, como prefiera) las rebanadas de pan de forma que queden doradas pero tiernas. Haga las... -
7
Aleta de ternera rellena con espinacas
Quite los tallos a las espinacas y lávelas en varias aguas. Escúrralas (no mucho) y póngalas a cocer... -
8
Pechugas de pollo rellenas con hiervas y tomates secos
Pase por la batidora las rodajas de pan junto con el queso rallado y las hierbas. Hidrate los tomates... -
9
Gazpacho de sandía con jamón ibérico y pepitas de tomate
Troceamos todos los ingredientes, lo aliñamos con el aceite y el vinagre y lo dejamos reposando una noche... -
10
Pizzas payaso de patatas
Prepare el puré de patatas y el tomate sofrito. Reparta el puré en cuatro platos y lo esparce por todo... -
11
Menestra de verduras
Limpiamos las verduras de hebras y peladuras, las troceamos y las ponemos a cocer todas por separado... -
12
Patatas rellenas con jamón y queso
Lave las patatas y séquelas bien. Métalas en el horno para que se asen durante 45 minutos. Mientras,... -
13
Crepes con parmesano y espinacas
Descongele las espinacas a la crema. Mezcle los ingredientes de las crepes en la batidora (harina, huevos,... -
14
Ensalada templada de cigalitas y langostinos
Limpiamos y escurrimos todas las lechugas, troceamos en pequeño, desechando los tallos. Mezclamos bien... -
15
'pizzalada' de jamón y salchichas
En la base de la pizza hacemos un hueco en el centro con un molde redondo.Elaboramos la pizza de la manera... -
16
Canapés con patata cocida
Cueza las patatas, sin pelar, durante 20 minutos. Pélelas y córtelas en rodajas. Ponga encima unas hojas... -
17
Empanadillas de acelga y jamón serrano
Limpiar y picar las acelgas (hoja y penca) y cocer en una cazuela. Limpiar las zanahorias y cocerlas... -
18
Huevos a la reina con jamón serrano
Cortar el pan en círculos y freírlos en una sartén con aceite muy caliente. Retirarlos. En la misma sartén,... -
19
Magras con tomate y jamón serrano
Pelar las cebollas y dos dientes de ajo, picarlos y ponerlos a pochar en una cazuela con tres cucharadas... -
20
Rollitos de lenguado con jamón de pato
Enrolle los filetes de lenguado con el jamón puesto encima, de forma que quede una espiral de dos colores....
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