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1
Canelones de merluza y espinacas
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2
Revuelto de mozzarella, trufa y parmesano
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3
Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
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4
Lasaña de ricotta, calabacín y tomate
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5
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno
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6
Risotto con peras, nueces y boletus edulis
Risotto con peras, nueces y boletus edulis... -
7
Risotto mantecado con fresitas del bosque perfumado al pedro ximénez
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo, ponemos a hervir... -
8
Risotto al pesto con langostinos
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo y ponemos a hervir... -
9
Risotto a la milanesa con lámina de oro
ELABORACIÓN DEL CALDO:. Colocamos en una olla de acero de buen fondo todos los ingredientes menos el... -
10
Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
11
Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera
ELABORACIÓN DEL RISOTTO:. Por un lado tenemos el consomé hecho, por otro tenemos los hongos ya salteados.... -
12
Caponata siciliana
Unir el ketchup y el tomate frito en un bol.Machacar en un mortero el ajo y el perejil y añadir a la... -
13
Panacotta de coco y judías de soja
Pon a remojo la gelatina en un poco de agua, y cuando esté blanda, escúrrela. Calienta el jugo de coco...
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