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1
Canelones de merluza y espinacas
Canelones de merluza y espinacas... -
2
Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
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3
Revuelto de mozzarella, trufa y parmesano
Revuelto de mozzarella, trufa y parmesano... -
4
Lasaña de ricotta, calabacín y tomate
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5
Helado con salsa de yogur (Kulfi shirikand)
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6
Samosas de verduras con salsa de yogur y curry
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7
Bogavante con especias tandoori
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8
Pez papagayo con especias (Laal maans)
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9
Langostinos al curry con arroz basmati
Langostinos al curry con arroz basmati... -
10
Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)
Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)... -
11
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno
Raviolis de aguaturma (alcachofas de Jerusalén) y trufas con queso Castelmagno... -
12
Risotto con peras, nueces y boletus edulis
Risotto con peras, nueces y boletus edulis... -
13
Fideos chinos con verduras
Fideos chinos con verduras... -
14
Cuscús marinero con cinco toques de especias
El bulgour: Calentar el fumet y cuando hierva añadir el bulgour (mismo volumen que fumet), retirar del... -
15
Risotto mantecado con fresitas del bosque perfumado al pedro ximénez
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo, ponemos a hervir... -
16
Risotto al pesto con langostinos
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo y ponemos a hervir... -
17
Risotto a la milanesa con lámina de oro
ELABORACIÓN DEL CALDO:. Colocamos en una olla de acero de buen fondo todos los ingredientes menos el... -
18
Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
19
Risotto con hongos boletus y almejas a la marinera
ELABORACIÓN DEL RISOTTO:. Por un lado tenemos el consomé hecho, por otro tenemos los hongos ya salteados.... -
20
Sashimi de salmón con salsas de soja y de mostaza a la miel
Cortar en taquitos el salmón sin piel ni espinas y poner sobre un plato bien frío.Rallar el daicon y...
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