huevos: noticias de cocina

1 Cocina fácil: pechugas de pollo rellenas de pimiento y huevo cocido
Una receta que muestra cómo con ingredientes básicos se puede obtener resultados realmente vistosos y apetecibles.

2 Recetas con verduras: timbal de calabacín y ajos tiernos
Una receta sencilla y al mismo tiempo realmente vistosa.

3 Recetas paso a paso: una forma muy sencilla y vistosa de cocinar el pavo
Lo acompañaremos con una salsa blanca con yemas de espárrago y huevos escalfados.

4 Tostas de huevos de codorniz rotos con la gula del norte
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Tostas de pan Patatas chips con aceite de oliva Huevos de codorniz Aceite de oliva Ajo Guindilla Preparación: Freír los ajos en láminas...

5 Turrón de yema: ¿quieres aprender a prepararlo de forma casera?
En esto de los turrones, como en casi todo, hay preferencias de lo más dispares; hay quienes prefieren el duro, otros el blando, los de chocolate... Entre esos clásicos tampoco suele faltar...

6 ¿Cuál es el secreto para preparar una tortilla de patatas perfecta?
El cocinero Alberto García Ponte, ganador del ‘XIII Campeonato de Tortilla de Patatas de España’ celebrado en el congreso ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ nos lo...

7 Cocina de otoño: ¿cómo preparar las setas?
Simplemente rehogadas con un poquito de aceite y una fritada de ajos resultan exquisitas. Sin embargo, las setas nos ofrecen un amplio abanico de posibilidades en cocina: en forma de crema, en tortillas,...

8 Tortilla tropical
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • ½ dl de nata líquida • 50 g de azúcar moreno • 1 rodaja de piña • 100...

9 Tortilla enrollada rellena de gambas, espárragos y champiñones
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • ¼ dl. nata líquida • 200 gr. gambas • 200 gr. champiñones • 200 gr. espárragos...

10 Pincho de tortilla española rellena con ensalada de salmón ahumado
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • 500 gr. patatas • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (se recomienda utilizar las variedades Picudo,...

11 Tortilla crujiente de patata y cebolla
Tipo: Huevos Nº de Personas:  4 Ingredientes: • 8 huevos • 150 g de patatas fritas de bolsa (tipo paja) • 25 g de cebolla desecada • Sal • 3 cucharadas...

12 Pizza de tortilla paisana
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: · 8 huevos · 50 gr. pimiento rojo · 50 gr. pimiento verde · 75 gr. calabacín · 8 tomates cherrys...

13 Rollito de tortilla con jamón y queso
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: · 8 huevos · 4 lonchas de jamón york · 4 lonchas de queso de sándwich · Tomillo · Sal...

14 Huevos fritos con trufas y setas
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 a 8 huevos 2 o 3 chalotas 1 lata de 400 g de setas en aceite  1 poco de trufa picada  Aceite de oliva virgen 1 copa de vino...

15 Tortilla de chorizo y níscalos
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 huevos ½ kg de níscalos 1 chorizo de León 1 cebolla Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación: Limpiar...

16 Sopa fría de ajos
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 huevo de corral 1 l de caldo de cocido 100 g de jamón serrano en lonchas 50 g de pan 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil Preparación: Enfriar...

17 Huevos a la rabona
Tipo: Huevos Nº de Personas: 1 Autor: Sabina Chiarella de Lavado (Recetas de los lectores) Ingredientes: Huevos Pan de molde Ají Perejil picadito Preparación: Se...

18 Recetas paso a paso: flan casero con manzana asada
La nata montada hará de acompañante ideal para este tradicional postre

19 Gañotes
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Estefanía Cordero Benítez  (Recetas de los lectores) Ingredientes: 12 Huevos 1 Kg. de azúcar Canela molida Ajolí...

20 Recetas paso a paso: Huevos fritos en ‘brick’ con setas y bacon
Esta receta nos ofrece la posibilidad de cocinar los tradicionales huevos fritos de una manera diferente y muy apetecible.