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1
Tarta caliente del abuelo delmiro con gelatina de naranja y helado de higos
Deshaga la mantequilla con el azúcar a fuego lento, retírela e incorpore las yemas una a una; añada después... -
2
Misiva de amor
Preparar la crema, llevara ebullición la leche con la corteza de limón, naranja y canela. Trabajar las... -
3
Tarta de limón
Prepare la masa poniendo en un cuenco el azúcar y la sal y casque un huevo entero. Bata todo hasta... -
4
Corazones de alcachofa con huevo
Quite los tallos de las alcachofas de forma que queden planas. Quite luego las hojas externas más duras.... -
5
Aflanado de frutas
Encienda el horno a temperatura media ( 200º C o t. 5 )En un cuenco ponga la nata con el palito de vainilla.... -
6
Cubitos de queso y pasas
Ponga el ron a calentar y cuando empiece a hacer burbujas, apártelo del fuego y eche las pasas en remojo.... -
7
Filete de ternera empanado
Aplaste bien los filetes y recorte los bordes, si fuese necesario, para darles bonita forma. Sálelos... -
8
Huevos gratinados
Cueza los huevos en abundante agua con sal y déjelos 12 minutos. Tire el agua caliente y páselos por... -
9
Peras envueltas en merengue
Pele y vacíe las peras por abajo con ayuda de un cuchillo. Póngalas en una cacerola amplia para que no... -
10
'nuggets' de espinaca
Lave las espinacas y escúrralas bien. Ponga las hojas en una sartén a fuego mediano. Tape y deje que... -
11
Helado de aguacate
Pele y quite el hueso a los aguacates y reduzca su carne a puré rociándola con el zumo de limón. Mezcle... -
12
Hojaldre de verduras con queso de cabra
Extienda sobre un molde de tarta redondo previamente pasado bajo el chorro de agua fría, escurrida y... -
13
Rollo de salmón huevo y cebollino
Mande en la pescadería que le saquen los filetes del salmón sin piel. Córtelos en trozos, rocíelos con... -
14
Flan de piña
Corte las rodajas de piña bien escurridas y rocíelas con kirsch. Hierva la leche descremada con la mesura... -
15
Pastel de miel
Bata las yemas con la miel. Añada la mantequilla derretida, la harina y el sobre de levadura. Bata las... -
16
Mousse de limón y kiwi
En un cazo mezcle las yemas con el azúcar, el zumo de limón y el kiwi pelado y triturado. Cuézalo al... -
17
Raviolis vegetarianos
Prepare la masa de los raviolis colocando la harina en la mesa formando un pozo, en el centro abra los... -
18
Hojaldre con carne picada
Mande picar en la carnicería la pechuga con el magro de cerdo, muy fino.Lave rápidamente los champiñones... -
19
Lengua con vinagreta
Ponga la lengua en remojo en agua fría la noche anterior. Al día siguiente cepíllela muy bien. Ponga... -
20
Espuma de vainilla con frutos rojos
En un cazo ponga a cocer el medio litro de leche con 3 cucharadas de azúcar y el pellizco de vainilla....
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