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1
Solomillos a las hierbas
Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas más bien gruesas. Salpimentar... -
2
Sopa helada a las hierbas
En una cazuela, calentar la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento. Rehogar durante... -
3
Tomates a las finas hierbas
Haga los huevos duros en agua hirviendo. Quítele como un sombrero a cada tomate. Ahuéquelos con ayuda... -
4
Ensalada de espárragos
Cueza los espárragos, previamente pelados, en agua salada hirviendo. Escurra bien. Lave y seque los tomates... -
5
Rag㺠de carne
Paso 1. En una cacerola se calienta el aceite y, cuando esté caliente, se doran los trozos de carne por... -
6
Pan de pita con hierbas
Corte el pan en tiras, mezcle el aceite con los ajos por un lado, y por otra parte el tomillo, la sal... -
7
Hígado de ternera a las hierbas
Ponga en una sartén el aceite a calentar y cuando esté, a fuego vivo para que no cuezan, fría los filetes... -
8
Lomo asado a las hierbas
Ate la carne con una cuerda fina para darle bonita forma. Con la punta de un cuchillo úntela con el Bovril... -
9
Waterzooi de pollo
Ponga en una olla la pata de ternera bien lavada, los despojos de pollo, media ramita de apio, una zanahoria... -
10
Fusilli con pimientos
En una cacerola con abundante agua salada hirviendo, ponga a cocer los fusilli el tiempo indicado en... -
11
Pollitos con guisantes
Pele las cebollitas y rehóguelas en la mezcla de aceite y mantequilla en una cacerola. Añada los guisantes,... -
12
Cintas con salchichas
En una cacerola ponga la mitad del aceite a calentar y cuando esté, eche las cebollas peladas y picadas... -
13
Pollo salteado al estilo de niza
Deshuese el pollo y córtelo en ocho trozos. Rehóguelo en aceite de oliva, sazónelo y resérvelo al calor.... -
14
Langostinos con salsa
Separe las cabezas de los langostinos y quíteles a las colas el caparazón. Estas colas peladas, resérvelas... -
15
Cangrejos en salsa
Ponga en una cacerola el aceite a calentar y cuando esté eche las zanahorias peladas y cortadas en tiritas... -
16
Higos secos rellenos de mousse de pollo
Ponga en la batidora la gelatina en polvo y añádale el vaso de agua hirviendo. Bata 10 segundos. Añada... -
17
Crema de leche al apio y puerro
Ponga en una cacerola 2 cucharadas soperas de aceite a calentar y cuando esté eche los apios cortados... -
18
Pato con salsa al vino
Quite el borde al beicon y píquelo mezclándolo con la mitad de los higaditos y la mitad de las chalotas.... -
19
Crema de hierbas aromaticas
Lave, seque bien y pique todas las hierbas. En una cacerola ponga la mitad de la mantequilla a derretir... -
20
Pollo glaseado
Cueza los trozos de pollo en el caldo de ave hirviendo con el ramillete y un pellizco de nuez moscada...
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