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Helado de limón sobre desmigado y culis de mango
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Helado con salsa de yogur (Kulfi shirikand)
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Plátano y piña caramelizados y flambeados al ron con helado de coco
Jugo del agua de rosas: El día anterior, en un litro de agua, llevar al hervor las 6 hojas de gelatina.... -
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Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Las fresas: . Espolvorearlas con el azúcar, añadir el limón y sumergirlas en el agua de rosas El jugo:... -
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Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
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Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque
Mousse de chocolate: . Fundir el chocolate, la mantequilla y la leche en el microondas. Montar con la... -
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Crepe de manzana crujiente con helado de vainilla de tahití
Mezclar todos los ingredientes del crepe con una batidora hasta obtener una masa cremosa, para después... -
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Pan de calatrava, helado de nueces y salsita de avellanas
Pan de Calatrava: Hacemos un caramelo con un poco de azúcar y recubrimos el molde por todas sus caras.... -
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Pastel vasco, helado de nata y compota de cerezas
Para la crema: Cocemos la leche con las ramas de canela y vainilla. Por otro lado, mezclamos las yemas... -
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Soplillos con crema de café y helado de frambuesa
Soplillos: Montamos las claras con parte de azúcar. Incorporamos el zumo de limón, la almendra, el resto...
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