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1
Souflé helado de fresón
Souflé helado de fresón... -
2
Crema de chocolate con frutas y helado
Crema de chocolate con frutas y helado... -
3
Helado de pimientos del piquillo
Helado de pimientos del piquillo... -
4
Helado de limón sobre desmigado y culis de mango
Helado de limón sobre desmigado y culis de mango... -
5
Helado con salsa de yogur (Kulfi shirikand)
Helado con salsa de yogur (Kulfi shirikand)... -
6
Plátano y piña caramelizados y flambeados al ron con helado de coco
Jugo del agua de rosas: El día anterior, en un litro de agua, llevar al hervor las 6 hojas de gelatina.... -
7
Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Las fresas: . Espolvorearlas con el azúcar, añadir el limón y sumergirlas en el agua de rosas El jugo:... -
8
Helado de risotto
ELABORACIÓN DE LA BASE BLANCA CON NATA 35% MG. Verter la leche en polvo con la leche fresca y la mitad... -
9
Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque
Mousse de chocolate: . Fundir el chocolate, la mantequilla y la leche en el microondas. Montar con la... -
10
Crepe de manzana crujiente con helado de vainilla de tahití
Mezclar todos los ingredientes del crepe con una batidora hasta obtener una masa cremosa, para después... -
11
Pan de calatrava, helado de nueces y salsita de avellanas
Pan de Calatrava: Hacemos un caramelo con un poco de azúcar y recubrimos el molde por todas sus caras.... -
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Pastel vasco, helado de nata y compota de cerezas
Para la crema: Cocemos la leche con las ramas de canela y vainilla. Por otro lado, mezclamos las yemas... -
13
Piña asada con helado
Prepare el helado poniendo a cocer en un cazo la leche y el palito de vainilla. Mientras, bata los huevos,... -
14
Soplillos con crema de café y helado de frambuesa
Soplillos: Montamos las claras con parte de azúcar. Incorporamos el zumo de limón, la almendra, el resto... -
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Sobao mojado en natillas con helado y queso de valdeón
Sobao pasiego: En un bol mezclamos la mantequilla empomada (es decir, blanda pero no fundida) con el... -
16
'brownies'
Calentar el horno a 170 grados.Parta las nueces en trocitos pequeños pero no demasiado y reservar.Ponga... -
17
Tarta fina de higos y mango
Si la masa de hojaldre fuese congelada, deje que se descongele. Si es fresca, estírela con el rodillo... -
18
Tarta tatin
Poner al fuego la mantequilla y el azúcar hasta que se convierta en caramelo y adquiera el color de las... -
19
Hojaldre de lámina de manzana templado con helado de vainilla
Cortar la lámina de hojaldre en circunferencias de 12 cm y colocarlas sobre una bandeja de hornear. Cortar... -
20
'Carpaccio' de fresones con pimienta
Ponemos a reducir el vino tinto con el azúcar; cuando quede una tercera parte, se le añade el Grand Marnier...
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