Menestra Carramurillo
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Remigio Ingredientes: 1 cebolleta tierna 1 manojo de ajos tiernos 250 g de habitas tiernas peladas 500 g de guisantes...
Ensalada de brotes, espárragos y verduras de primavera
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Túbal' Ingredientes: 16 yemas de espárragos frescos 3 patatas nuevas 150 g de habitas 150 g de guisantes 150 g...
Platos de cuchara: calentitos, nutritivos… ¡y muy sabrosos!
En la hermosa localidad de La Granja de San Ildefonso (Segovia) se encuentra 'El Hábito', un sencillo restaurante ubicado en lo que en su día fuera un convento. La sala está...
Cocina internacional: un paseo por la gastronomía de Malta
Un clima excepcional, decenas de 'tesoros' arquitectónicos, unas aguas ideales para los amantes del buceo, una animada vida nocturna… son algunos de los reclamos turísticos del archipiélago...
Espárragos verdes, guisantes y habas: tres delicias con sabor a primavera
Si eres seguidor habitual de esta sección de Cocina, sabrás cuánto nos gusta apostar siempre por los productos de temporada a la hora de proponerte distintas recetas. Pues bien;...
Garbanzos, lentejas, alubias, habas… ¿cuáles son tus legumbres preferidas?
Nos aportan los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada, son energéticas, bastante económicas en la mayoría de los casos, tienen...
Habas guisadas con butifarra y hierbabuena
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de habas desgranadas 150 g de panceta entreverada 300 g de butifarra negra 1 cebolla 2 o 3 tomates ½ l de caldo de carne...
Habas con jamón
Tipo: Legumbres Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1/2 kg de habas desgranadas 1 cebolla 100 g de jamón 1 dl de aceite 2 dl de caldo (verduras, ave o carne) 1 c.s. rasa de harina Preparación: Picar...
'Parpadelle' con habas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 400 g de parpadelle 300 g de habas desgranadas 12 ajos tiernos 1 cebolla aceite de oliva 2 dl de salsa de tomate ½...
Recetas con legumbres para preparar en pocos minutos
Nos aportan los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada y variada, son energéticas, bastante económicas en la mayoría de los casos;...
Verduritas rellenas
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 8 tomates bola de 100 g cada uno 3 calabacines de 400 g cada uno 500 g de champiñones 500 g...
Soufflé de tomate frito con atún
Autor: Salvador Gallego Tipo: Pescados Dificultad: Mínima General 150 gr de atún 150 gr de bechamel 8 claras de huevo ½ haba tonka 8 yemas de huevo 1 cucharada sopera...
Menestra de verduras
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Media Nº de Personas: 6 General 1 dl de aceite de oliva 12 alcachofas peladas y limpias 3 dl de consomé de ave 600 gr de...
Arroz de magro y verduras
Autor: María José San Román Tipo: Arroces Dificultad: Laboriosa General aceite de perejil (perejil blanqueado y triturado en aceite de oliva) 4 ajos tiernos all...
Ensalada de habitas tiernas
Autor: Mario Sandoval Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima General 1 paquete de habas tiernas congeladas lechuga menta nata líquida pimienta blanca sal zumo de limón Preparación:...
Arroz con carabineros, chocos y habitas
Tipo: Arroces Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva 4 dientes de ajo 320 gramos de arroz a banda azafrán 1 litro de caldo de pescado (fumet) 500...
Ensalada de verduras frescas aliñadas con mejillones en su propio jugo
Tipo: Ensaladas Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General Aceite de oliva virgen Azúcar 150 gramos de beicon Tres cebolletas 200 gramos de habas Medio kilo de...
