guisantes: noticias de cocina

1 Verduras con tomate natural
Tipo: Sopas Ingredientes: (8 unidades) 200 g de guisantes 20 g de sal 1 dl de aceite de oliva 1 dl de nata 4 tomates de ensalada 50 g de jamón ibérico en lonchas finas Preparación: Cocer...

2 Cordero Agnei en huerto ecológico
Tipo: Carnes Autor: Franciso Piñeiro (Jefe de cocina del Parador de Gijón)    Preparación: Limpiar los maigret de cordero agnei (el agnei Ibérico es...

3 Cucharillas de ensaladilla rusa
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 400 gr. de patatas 200 gr. de zanahorias 125 gr. de guisantes en conserva 1/2 latita de pimiento morrón 125 gr. de atún...

4 Sopa mallorquina
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: Un manojo de sofritos cebolletas Una cebolla 3...

5 Arroz Brut
Tipo: Arroces Nº de Personas: 6 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 2 litro de agua o de caldo de gallina 1 vasito...

6 Menestra de verduras con salsa de acelgas
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: Cuatro alcachofas de Tudela Una penca de cardo Medio kilo de judías verdes Penca de acelgas Un manojito de zanahorias Un manojo...

7 Recetas paso a paso: salmón a la sal sobre crema de guisantes
Puedes acompañar esta receta con flores comestibles.

8 Recetas paso a paso: salmón a la sal sobre crema de guisantes
Puedes acompañar esta receta con flores comestibles.

9 Rape en caldeirada
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 6 Autor: Restaurante Casa Pardo Ingredientes: 1,5 kg de rape 600 g de guisantes tiernos 6 patatas gallegas medianas Sal Para la ajada: 1 litro...

10 Pan de olivas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 1 Autor: M. Pichón ( Recetas de los lectores) País: Italia Ingredientes: Un manojo de ajos tiernos 1 manojo de trigueros Dos puñados...

11 Ensalada fresca de pollo
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 5 Autor: Graciela Flores Castro Ingredientes: 1/2 kg. de arroz hervido (puede ser integral) 2 pechugas de pollo hervidas (se puede usar cualquier...

12 Ensalada de arroz, mango y guisantes
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 gramos de arroz 200 gramos de salmón ahumado 20 gambas un mango 2 tomates 200 gramos de maíz cocido 200 gramos de...

13 Cocina ligera: arroz integral con verduras de primavera
Ya nos hemos referido más de una vez al papel que la versión integral de los alimentos desempeña en los regímenes de adelgazamiento: los niveles de aporte calórico no...

14 Arroz integral con verduras
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 gramos de arroz integral un litro y medio de caldo de verduras una zanahoria, 100 gramos de guisantes 150 gramos de coliflor 4 alcachofas...

15 Atún con guisantes
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Carme Ruscalleda Ingredientes: Para el atún -1 trozo de atún de 500 g -Aceite de oliva virgen extra para la salsa de atún...

16 Los guisantes: de ingrediente secundario a exquisita 'delicatessen' de plena temporada
En España, los más apreciados son los procedentes de la comarca barcelonesa del Maresme. Tanto que incluso pueden alcanzar los 30 euros el kilo. Y es que, a pesar de ser considerados muchas...

17 Alimentos para una primavera deliciosa
Consumir alimentos de temporada. Es uno de los consejos más habituales que cocineros y nutricionistas ofrecen al consumidor. Entre los motivos: evidentemente es cuando mayor calidad ofrecen y, además,...

18 Guisantes a la francesa
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 gr de guisantes frescos y desgranados 50 gr de lechuga francesa 150 gr de cebolletas Un ramillete de...

19 Sabrosas ideas para preparar una menestra de verduras
Estamos acostumbrados a ver cómo, en cocina, una misma receta puede convertirse en tantas como cocineros la preparen. Y es que, ya lo dice el refrán, ‘cada maestrillo tiene su librillo’,...

20 Arroz a la cazuela
Tipo: Arroces Nº de Personas: 6 Ingredientes: 360 g de arroz redondo 200 g de pollo Los menudillos del pollo 200 g de conejo 200 g de costilla de cerdo 4 salchichas 1 sepia o 1 calamar...