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Jamón serrano con mousse de melón
Parta los melones por la mitad, quíteles las pepitas y con ayuda de una cucharita saque con cuidado la... -
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Huevos en gelatina
Haga la gelatina tal y como cada marca explica. Si es comprada, derrítala al baño maría.Cuando la gelatina... -
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Huevos en gelatina con gambas
Escalfe los huevos en agua hirviendo, sin sal, y con un chorrito de vinagre, durante 3 min. Refrésquelos... -
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Huevos de codorniz en gelatina
Haga la gelatina según le explican en el paquete o si es comprada derrítala al baño maría. Cuando esté... -
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Huevos en gelatina
Prepare la gelatina poniendo a hervir en 2 litros y medio de agua la pata de ternera, los huesos de gallina,... -
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Pollo glaseado
Cueza los trozos de pollo en el caldo de ave hirviendo con el ramillete y un pellizco de nuez moscada... -
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Tarta de limón con nata y queso
Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones de la caja y mézclela con la nata y el queso. Forre el... -
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Gelatina de marisco
Aplaste 150 gr. de carne de marisco y mézclelo con la mantequilla. Sazone con sal y pimienta y el zumo... -
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Pate de marisco
Aplaste 150 gramos de carne de marisco y mézclelo con la mantequilla. Sazone con sal y pimienta y el... -
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Tarta de bizcocho y queso
Con 100 gramos de azúcar y el agua prepare el almíbar. Reserve la mitad y en la otra mitad meta la gelatina... -
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Gelatina de verduras
Cueza las verduras por separado, menos los espárragos, que son de lata. Las judías verdes cocidas cortadas... -
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Postre de coco y fresón
En una cacerola ponga la leche a hervir, cuando hierva, agregue el azúcar y el coco rallado y apártelo... -
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Sorbete de naranja
Mezcle el yogur con el zumo de naranja y las cáscaras ralladas. Añada la gelatina que habrá disuelto... -
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Crema de melocotón
En un cazo ponga a hervir el agua con el azúcar, durante 15 minutos a fuego no muy fuerte. Apártelo del... -
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Gelatina de manzanas
Pele y corte las manzanas en cuatro y hágalas en gajos de 1/2 cm. de grosor, más o menos.En un cazo amplio,... -
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Gelatina de frutas
Ponga las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Escurra los melocotones de su almíbar recogiéndolo.... -
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Bavaroise de peras
Ponga la leche a calentar junto con la ramita de vainilla. Mientras, bata en un cuenco las yemas de huevo... -
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Postre de queso
Ponga las hojas de gelatina en remojo en agua fría. Exprima el zumo de limón, caliéntelo en un cazo pequeño... -
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Mousse de queso y fruta
Ponga en remojo las hojas de gelatina en trozos, en agua fría. Bata las claras a punto de nieve firme... -
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Terrina de hígado de pato fresco sobre mármol de gelatina al oporto
En primer lugar, sacar con mucho cuidado todos los nervios del hígado de pato con ayuda de un cuchillo...
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