garbanzos: noticias de cocina

1 Ensalada de bacalao con garbanzos
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 300 g de bacalao desmigado 1/2 aguacate 300 g de garbanzos cocidos 200 g de tomate maduro 2 huevos 20 g de alcaparras...

2 Humus de garbanzos
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de garbanzos cocidos 2 dientes de ajo El zumo de 1 limón 4 c.s. de aceite de oliva Cominos molidos Sal y pimienta Preparación: Pasar...

3 Croquetas de pringá del puchero
Tipo: Tapas Nº de Personas: 10 u. Ingredientes: Para el puchero 1’2 kg de gallina 1 kg de jarrete 400 g de codillo 225 g de tocino fresco 750 g de garbanzos 150 g de patatas...

4 Lentejas, garbanzos, judías y arroz… ¿todos juntos en una misma receta?
Se llama ‘recao’ y es un plato de cuchara típico de los pueblos de montaña. Contundente, energético y… ¡riquísimo!

5 Tapa de callos a la madrileña
Tipo:  Tapas Autor: Restaurante D'Fabula Ingredientes: Para los callos: -Callos -Morro de cerdo -Chorizo -Jamón -Cebolla -Puerro -Zanahoria -Clavo -Pimentón -Tomate...

6 Garbanzos, lentejas, alubias, habas… ¿cuáles son tus legumbres preferidas?
Nos aportan los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada, son energéticas, bastante económicas en la mayoría de los casos, tienen...

7 Cocido valenciano
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ gallina 200 g de morcillo 1 hueso de rodilla 1 hueso de caña 150 g de costillas de cerdo 75 g de tocino salado 2 butifarras...

8 Cazuela de arroz con espinacas, garbanzos y bacalao
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: Arroz 300 gr Espinacas frescas (200 gr) Alcachofas limpias en cuartos (2 piezas) Garbanzos cocidos (100 gr) Bacalao desalado cortado en...

9 Tortas de garbanzos con yogur y pepino
Tipo: Entrantes Ingredientes: 2 tazas de harina de garbanzos 1 taza de harina de trigo 2 c.c. de comino 3 c.s. de perejil picado 2 c.c. de curry Agua 1 yogur griego ½ pepino ½...

10 Ensaladas de legumbres: refrescantes, nutritivas... ¡deliciosas!
Normalmente protagonizan los platos de invierno y otoño: guisos, potajes, cocidos... Sin embargo, no debemos desterrar las legumbres sólo porque el calor haga aparición. Simplemente,...

11 Ensalada de garbanzos con cilantro
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cebolla picada 1 tomate en daditos 1 c.s. de cilantro picado, 5 c.s. de aceite de oliva virgen, 1 c.s. de vinagrede jerez brotes...

12 Cocido madrileño: aprende a prepararlo según la receta del mítico restaurante Lhardy
Los platos de cuchara ‘asaltan’ las frías mesas de invierno. Y entre ellos, los cocidos ocupan un lugar más que destacado: desde el maragato (propio de Astorga); el gallego, con...

13 Cocido madrileño
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: restaurante Lhardy Ingredientes: 300 g de garbanzos 3 chorizos 3 morcillas 3 salchichas 3 patatas enteras 2 codillos de jamón...

14 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

15 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

16 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

17 Garbanzos con chocos
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 kg de chocos 1/2 kg de garbanzos 1/2 cabeza de ajos 1 cebolla 4 tomates pelados 2 hojas de laurel unas hebras...

18 Cocido madrileño
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6-8 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 750 g de garbanzos 750 g de morcillo de ternera 600 g de gallina 200 g de tocino 100 g de jamón en un...

19 Cocina fácil: garbanzos guisados... con un toque especial
Podemos disfrutar de su sabor durante todo el año, pero si hay una época en la que las legumbres cobran todo su protagonismo es en los meses de más frío. Así por ejemplo,...

20 Arroz 'de pobre'
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Autor: Paula García Ingredientes: - 5 dientes de ajo - aceite de oliva - pimiento rojo - tomate frito - arroz bomba - salchichas 3 - pechuga...