garbanzos: noticias de cocina

1 Garbanzos, lentejas, alubias, habas… ¿cuáles son tus legumbres preferidas?
Nos aportan los nutrientes e hidratos de carbono necesarios para llevar una alimentación equilibrada, son energéticas, bastante económicas en la mayoría de los casos, tienen...

2 Cocido valenciano
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ gallina 200 g de morcillo 1 hueso de rodilla 1 hueso de caña 150 g de costillas de cerdo 75 g de tocino salado 2 butifarras...

3 Cazuela de arroz con espinacas, garbanzos y bacalao
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: Arroz 300 gr Espinacas frescas (200 gr) Alcachofas limpias en cuartos (2 piezas) Garbanzos cocidos (100 gr) Bacalao desalado cortado en...

4 Tortas de garbanzos con yogur y pepino
Tipo: Entrantes Ingredientes: 2 tazas de harina de garbanzos 1 taza de harina de trigo 2 c.c. de comino 3 c.s. de perejil picado 2 c.c. de curry Agua 1 yogur griego ½ pepino ½...

5 Ensaladas de legumbres: refrescantes, nutritivas... ¡deliciosas!
Normalmente protagonizan los platos de invierno y otoño: guisos, potajes, cocidos... Sin embargo, no debemos desterrar las legumbres sólo porque el calor haga aparición. Simplemente,...

6 Ensalada de garbanzos con cilantro
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cebolla picada 1 tomate en daditos 1 c.s. de cilantro picado, 5 c.s. de aceite de oliva virgen, 1 c.s. de vinagrede jerez brotes...

7 Cocido madrileño: aprende a prepararlo según la receta del mítico restaurante Lhardy
Los platos de cuchara ‘asaltan’ las frías mesas de invierno. Y entre ellos, los cocidos ocupan un lugar más que destacado: desde el maragato (propio de Astorga); el gallego, con...

8 Cocido madrileño
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Autor: restaurante Lhardy Ingredientes: 300 g de garbanzos 3 chorizos 3 morcillas 3 salchichas 3 patatas enteras 2 codillos de jamón...

9 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

10 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

11 Recetas paso a paso: garbanzos estofados con bacalao
Una vez más vemos cómo la combinación legumbres+pescado funciona a las mil maravillas

12 Garbanzos con chocos
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 kg de chocos 1/2 kg de garbanzos 1/2 cabeza de ajos 1 cebolla 4 tomates pelados 2 hojas de laurel unas hebras...

13 Cocido madrileño
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 6-8 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 750 g de garbanzos 750 g de morcillo de ternera 600 g de gallina 200 g de tocino 100 g de jamón en un...

14 Cocina fácil: garbanzos guisados... con un toque especial
Podemos disfrutar de su sabor durante todo el año, pero si hay una época en la que las legumbres cobran todo su protagonismo es en los meses de más frío. Así por ejemplo,...

15 Arroz 'de pobre'
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Autor: Paula García Ingredientes: - 5 dientes de ajo - aceite de oliva - pimiento rojo - tomate frito - arroz bomba - salchichas 3 - pechuga...

16 Parejas culinarias: legumbres + pescado
Antes de que las altas temperaturas se instalen definitivamente y las legumbres comiencen a formar parte de las más refrescantes ensaladas, aún podemos disfrutar de los últimos platos...

17 Garbanzos con pulpo
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1/2 kg de pulpo cocido 1/2 kg de garbanzos 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos 1 patata 1/2 cucharas...

18 ¿Platos de cuchara a un euro? En Toledo, es posible
Estofado de judías con codorniz; callos con garbanzos; potaje de pueblo manchego; lentejas estofadas con chorizo; gachas manchegas con torreznos; judías a la toledana... Son sólo algunas...

19 Garbanzos en salsa verde con rape y almejas
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 taza de garbanzos 400 g de rape 24 ó 28 almejas 1 ½ a 2 tazas de salsa verde ½ cebolla ½ puerro 1 zanahoria Preparación: Poner...

20 Lentejas, alubias y garbanzos: tres legumbres, tres sabrosas recetas
Con media Europa ‘congelada’ y los termómetros que no dan tregua, nada como un plato calentito de cuchara para entrar en calor. Y dentro de este apartado, las recetas de legumbres...